正確食用茉莉花 美容亦健身
“好一朵美麗的茉莉花， 滿園花草， 香也香不過它”對于茉莉花的贊譽也已經從古至今了， 而且茉莉花的保健效果也是很好的， 不愧是經久不衰的保健品， 茉莉花清熱， 消炎， 解毒的效果都是特別好的， 但是如果我們正確掌握了一些它的食用方法， 會達到美容健身的作用。
我們都知道茉莉花的花香是非常沁人心脾的， 而且它的花語也是特別高雅的， 代表著尊敬， 忠貞， 質樸， 清純， 深受人們的喜愛， 不僅如此它的藥用價值也是特別大的。
茉莉花性寒、味香淡、消脹氣， 味辛、甘， 性溫， 有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效。
茉莉花入菜味道清香
保鮮茉莉花在做菜食用前， 把袋拆開， 用清水漂洗3次， 或者用清水浸泡30分鐘后再漂洗后配菜， 也可用熱水煮幾分鐘。 茉莉花味道清香， 可做茉莉花餃、茉莉花包、茉莉花餅、茉莉花糕點等。 還可配葷、素菜炒、蒸、涼拌、煲湯等做出可口的菜肴。 以下為大家介紹幾款家庭常用茉莉花制作的食品。
茉莉冬瓜湯
鮮茉莉花30克， 冬瓜50克。 在煮冬瓜湯時， 加入鮮茉莉花。
中醫認為， 茉莉花可以消暑清熱、化濕、健脾止瀉、寧心除煩。 冬瓜可以清熱利濕。 經常上火或胃口不佳者， 可多食茉莉冬瓜湯。
茉莉花粥
鮮茉莉花60克， 粳米50克。 待煮至米將熟時放入茉莉花， 熟則即食。
有疏肝理氣、健脾運濕、化濁寬中等功用。 宜用于調治納呆、腹脹、惡心嘔吐、胃脘隱痛等。 女性在行經期間亦宜食用， 尤其對痛經者更為適宜。
茉莉豆腐
鮮茉莉花30克， 豆腐100克。 先煮豆腐， 水沸后下茉莉花， 再沸即起鍋， 取自然清香之味。 每日吃1～2次。
有芳香化濕、解油膩、減肥的功效。 茉莉花芳香能化油脂， 豆腐能調節更年期婦女內分泌功能， 對更年期婦女肥胖有減肥健美的功效。
茉莉銀耳湯
銀耳25克， 茉莉花少許。 鍋內放清湯， 放入銀耳、料酒及適量鹽。
對肺熱咳嗽， 肺燥干咳、痰中帶血、胃腸有熱、便秘下血、老年性支氣管炎、頭暈、耳鳴、慢性咽炎、月經不調、肺結核、高血壓等， 有輔助療效， 尤其對神經衰弱、病后體弱等滋補最好。
茉莉雞丁
雞脯肉、茉莉花各50克， 枸杞、鹽、酒、味精適量。
1、茉莉花開袋漂洗干凈備用。
2、將雞肉切成丁， 用酒加鹽略腌。
3、起油鍋， 將雞肉炒熟， 調入味精， 起鍋前加茉莉花、枸杞裝盤。 可健美滋補強身。
茉莉花炒蛋
茉莉花100克， 雞蛋3～4只， 烹調油15毫升， 鹽少許。
1、將茉莉花用清水漂洗， 撈起后攤在廚紙上散去水分， 備用。
2、雞蛋磕入碗中， 放少許油， 打散， 備用。
3、鍋燒熱后放入烹調油， 并轉動鍋讓油自然流動形成一層覆蓋鍋底的膜，
4、依個人口味撒少許鹽調味， 將備用的茉莉花下鍋與雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
在我們的平時生活中應該只知道用茉莉花來泡茶， 排毒養顏的效果很好， 對于它的那么多的食用方法應該都不了解， 那么大家不妨嘗試著以上茉莉花的食用方法， 一定會讓您美容， 又健身。
