加吉魚怎麼打理和製作

我就是饞貓一隻， 因為我特別愛吃魚， 什麼魚都愛吃， 沒有我不愛吃的魚。 可是問題就來了， 我愛吃魚， 不會做魚， 說起做魚我就頭疼。 打裡魚， 誰都不願意幹， 既髒又腥， 洗都洗不掉。 加吉魚怎麼打裡才能乾淨， 才能更好的把魚打理好。 下面我把經驗偷偷分享一下。

把魚先稍微凍一下， 凍硬了， 但是又不是很硬， 能下刀的時候再片就好弄了。

菠菜加吉魚餅

營養補充站：

32g脂肪， 30g蛋白質， 38g碳水化合物， 2412千焦熱量（577千卡）。

材料

面餅用料：麵粉250g， 發酵粉1茶匙（5g）， 鹽1/2茶匙（3g）， 橄欖油3湯匙（45ml）， 水100ml， 餡料用料：加吉魚400g（切2cm小塊）， 菠菜800g， 麵包屑6湯匙（90g）， 檸檬汁1/2茶匙（3g）， 淡奶油180ml， 雞蛋2枚， 洋蔥1/2個（切碎）， 蒜1瓣（切碎）， 百里香1茶匙（5g）， 鹽1/2茶匙（3g）， 白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

面餅做法：

將所有用料放入盆中混合均勻， 和成表面光滑的麵團。

把麵團包裹好， 放在溫度相對較高的地方（如：爐灶、暖氣旁）， 靜置30分鐘。

將發酵好的麵團擀成1張直徑28cm的面片，

餡料做法：

菠菜放入沸水中汆一下， 取出， 瀝幹水分；加吉魚用檸檬汁醃一下， 然後和菠菜混合均勻待用。

將麵包屑（4湯匙， 60g）均勻地撒在擀好的面餅上， 上面再鋪上菠菜和加吉魚小塊。

雞蛋在碗中打散。 將淡奶油、蛋液、洋蔥碎、蒜碎和百里香放入碗中混合均勻， 再調入鹽和白胡椒粉， 淋在面餅上。

最後將剩下的麵包屑（2湯匙， 30g）撒在最上面。

烤制：

烤箱預熱至200度， 將烤盤放入烤箱底部烤制25分鐘即可。

加吉魚做法很多， 烤加吉魚， 清蒸加吉魚， 還能做餅， 還可以做壽司。 只有想不到的， 沒有做不到的， 只要想吃我們自己就可以做出來。 以前很愛吃魚， 但是很不愛打理魚， 現在我從中學了很多妙招打理魚，