營養不良怎么辦？

雖然現代人飲食多種多樣， 但還是不乏營養不良的人群。 營養不良怎么辦呢?首先還是要看您屬于哪種類型的， 然后才好“對癥下藥”!

癥狀一：頭發干燥、變細、易斷、脫發

可能缺乏的營養：蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。

營養對策：每日保證主食的攝入， 以最為經濟的手段為機體提供足夠的能量。 每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶， 以補充優質蛋白質， 同時可增加必需脂肪酸攝入。 每周攝入2～3次海魚， 并可多吃些牡蠣， 以增加微量元素鋅。

癥狀二：夜晚視力降低

可能缺乏的營養：維生素A。 如果不及時糾正， 可能進一步發展為夜盲癥， 并出現角膜干燥、潰瘍等。

營養對策：增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。 兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A， 后者吸收效率更高。 應注意的是， 維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素， 因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，

癥狀三：舌炎、舌裂、舌水腫

可能缺乏的營養：B族維生素。

營養對策：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。 長期進食精細米面、長期吃素食， 同時又沒有其他的補充， 很容易造成B族維生素的缺失。 為此， 應做到主食粗細搭配、葷素搭配。 如果有吃素的習慣， 每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。

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癥狀四：牙齦出血

可能缺乏的營養：維生素C。

營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素， 因為它對生存條件的要求較為苛刻， 光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。 因此， 每日應大量進食新鮮蔬菜和水果， 最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果， 其中， 蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。

維生素C的食物來源：

主要來源于新鮮的蔬菜和水果， 如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等;動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C

癥狀五：味覺減退

可能缺乏的營養：鋅。

營養對策：適量增加貝殼類食物， 如牡蠣、扇貝等， 是補充微量元素鋅的有效手段。 另外， 每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。

癥狀六：嘴角干裂

可能缺乏的營養：核黃素(維生素B1)和煙酸。

營養對策：核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。 動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。 為此， 每周應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。

營養不良怎么辦?先找好您是屬于那種類型，