如何做芝麻糊

平時大家說的芝麻糊一般都是專指黑芝麻糊， 黑芝麻糊是一種我國民間傳統的養生食品， 一般都是在秋季和冬季製作和食用。 黑芝麻有很高的營養價值， 能夠黑髮潤發、滋養身體還可以補充熱量。 由於芝麻糊的原料很簡單， 製作也很方便， 所以成為了一種老少皆宜的風味食品。

下面， 就來給大家具體介紹一下製作黑芝麻糊的方法， 使朋友們可以在閒暇之餘自己製作這種香濃的美味。 首先需要準備的主食材有， 黑芝麻2兩、花生1兩、核桃1兩、杏仁半兩。 此外， 還需要準備燕麥20克作為輔料。 首先， 將黑芝麻洗淨挑出裡面的雜質， 放入鍋中。

用小火慢炒， 這個過程不要放油， 等到炒出黑芝麻的香味後盛出來晾涼。 將核桃仁用開水泡上10分鐘， 洗淨後將皮包去。 把花生、杏仁、核桃仁放到鍋裡翻炒出香味， 這個過程也不要放油。 把炒好的各種堅果都倒入攪拌機中攪拌成粉末狀。

把黑芝麻也攪拌成粉末狀， 然後將剛才打好的各種堅果的混合物和黑芝麻粉， 混合在一起， 攪拌均勻。 然後裝在乾淨密封的容器中保存， 每次想吃的時候， 取3勺然後加入適量的開水和糖， 調成糊狀就可以食用了， 如果， 你想更為粘稠， 可以將加好水的黑芝麻糊放到鍋裡。

用小火熬上一會， 這樣就更加的粘稠而且味道更香濃。 要提醒大家注意的是， 保存黑芝麻糊的容器， 一定要放到陰涼乾燥的地方保存。 黑芝麻、花生、燕麥、核桃仁這些都是非常富有營養的食物， 平時儘量多吃一些， 這樣， 不僅可以飽了口福， 而且對身體的健康有很大的益處。