泡藥酒用多少度的白酒好

泡藥酒的白酒一般需要50-60度的優質白酒， 如果白酒的度數較低泡藥酒就會容易導致出現變質的現象， 白酒度數低不會殺死藥材當中的細菌， 因此就會容易產生出現細菌的現象， 同時還會容易出現腐爛發臭變質發霉等現象， 泡藥酒需要用度數高的白酒。

一、泡藥酒用多少度的白酒好?

泡制藥材、動物類型的藥酒， 采用酒精量在50-60度的優質純糧白酒。

1、中藥材或多或少都含有一定的細菌和病菌， 只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌， 另外， 藥材水分的滲出會稀釋酒精濃度， 而酒度數低， 不利于中藥材中有效成分的溶出， 從而影響治療和保健效果。

2、以動物為原料來泡制藥酒， 比如蛇酒、胡蜂酒， 請使用55度以上的高度酒來泡制。 因為動物身上都是帶有大量細菌， 必須要讓酒來殺死細菌， 度數太低， 動物尸體可能會腐爛或發臭。

二、低度酒可以用來泡藥酒嗎?

泡制藥酒一般需用到高度酒， 但我們在泡制某些果酒時， 比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……， 中低度酒也是可以的， 但度數也不能太低， 35度以上為宜。

因為水果中含有大量水份， 如果度數太低， 那泡出來的果酒的度數就太低了， 所以泡制果酒時， 請根據當地的飲酒習慣而定， 另外， 度數太低， 也不能將水果的營養成分泡出來。

三、所有香型的白酒都可以用來泡酒嗎?

泡制藥酒時， 建議使用清香型或米香型的白酒， 濃香型或者醬香型的白酒， 因為香味太濃郁會把楊梅的香味掩蓋住， 不建議使用。

溫馨提示：為保證藥酒的功效， 請一定要選擇純糧酒為基酒， 而在所有的糧食酒中， 大米酒、高粱酒的效果要優于其他糧食酒。

四、泡藥酒用什么容器比較好?

泡藥酒建議用密封性很好的玻璃瓶或陶缸， 一些人為節約成本， 選擇塑料桶來泡藥酒， 食品級的塑料桶可用于白酒周轉容器用， 但一定不能用來長期間存放白酒或用來泡酒。

五、藥酒可以直接蒸餾出來嗎?

可以的， 泡藥酒或者泡果酒的時間一般比較長， 而蒸藥酒或者釀果酒可以大大節省時間， 而藥效和口感都是一樣的， 甚至采用不同的釀制方法可以使口感更多元化一些， 飽滿一些。