核桃的功效作用

核桃是我們生活中常見的堅果類食物之一， 這一休閒食品更是為大家所喜歡。 今天小編就介紹下核桃的功效與作用。 來看看小編的介紹吧!

核桃， 又稱胡桃， 為胡桃科植物。 核桃仁含有豐富的營養素， 每百克含蛋白質15～20克， 脂肪60～70克， 碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質， 以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。 核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂， 食後不但不會使膽固醇升高， 還能減少腸道對膽固醇的吸收， 因此， 可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。 此外， 這些油脂還可供給大腦基質的需要。 核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分， 常食有益於腦的營養補充， 有健腦益智作用。

我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。 李時珍說：核桃能“補腎通腦， 有益智慧”。 不少古代人還發明了許多吃核桃的方法，

核桃不僅是最好的健腦食物， 又是神經衰弱的治療劑。 患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人， 每天早晚各吃1～2個核桃仁， 即可起到滋補治療作用。

核桃仁還對其它病症具有較高的醫療效果， 如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。 近年來的科學研究還證明， 核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用， 以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮， 然後吃蛋， 可用於預防子宮頸癌及各種癌症。

核桃仁的功效與作用很多，