優酪乳蛋糕的做法
進入冬季時節, 又到了亂燉的時刻了, 優酪乳蛋糕的做法簡單容易, 準備好食材和佐料後就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了, 根據個人喜愛加入沙拉油、料酒、雞精等等, 許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇, 這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧!
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1、準備好食材!
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2、準備兩個乾淨無水的盆
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3、首先將蛋白與蛋清分別打到盆中
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4、把準備好的25糖放入蛋黃中~攪拌均勻
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5、把玉米油加入蛋黃中攪拌至油化
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6、加入70克的優酪乳攪拌一下
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7、把低筋粉泡打粉一起篩入蛋黃中~用手動打蛋器攪拌均勻
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8、準備好蛋清和60克糖
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9、用電動打蛋器將蛋清打發至魚眼泡狀態加3/1的糖
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10、將蛋白打發到細細的小泡沫!再加入3/1的糖
![](/uploads/7/C8/7C87157C47.jpeg)
11、將蛋白打發到有明顯的紋路且不會顯示是再加入剩下的3/1白糖
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12、將蛋白打發到幹性~可以用打蛋器的頭豎起直直的小尖就好了
![](/uploads/5/31/531EEE488E.jpeg)
13、將蛋白的三分之一加入蛋白中!快速攪拌!一定是要想炒菜時一樣上下攪拌~千萬不能轉圈攪拌!
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14、將剩下的蛋白全部加入蛋黃中!上下攪拌均勻
![](/uploads/1/72/172DAD8D21.jpeg)
15、倒入提前準備好的模具中!然後震幾下~這樣是將蛋糕液中的氣泡震出!放入提前預熱好的烤箱中!低溫150烤制45分鐘即可……
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16、烤完後從高空20釐米墜落一下!涼透後可脫模
![](/uploads/1/A5/1A5AC7BA68.jpeg)
17、切塊裝盤即可!味道完美!
優酪乳蛋糕的做法你是不是學會了呢?在做優酪乳蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽,這樣菜的顏色就太濃了。
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10、將蛋白打發到細細的小泡沫!再加入3/1的糖
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11、將蛋白打發到有明顯的紋路且不會顯示是再加入剩下的3/1白糖
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12、將蛋白打發到幹性~可以用打蛋器的頭豎起直直的小尖就好了
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13、將蛋白的三分之一加入蛋白中!快速攪拌!一定是要想炒菜時一樣上下攪拌~千萬不能轉圈攪拌!
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14、將剩下的蛋白全部加入蛋黃中!上下攪拌均勻
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15、倒入提前準備好的模具中!然後震幾下~這樣是將蛋糕液中的氣泡震出!放入提前預熱好的烤箱中!低溫150烤制45分鐘即可……
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16、烤完後從高空20釐米墜落一下!涼透後可脫模
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17、切塊裝盤即可!味道完美!
優酪乳蛋糕的做法你是不是學會了呢?在做優酪乳蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽,這樣菜的顏色就太濃了。