優酪乳蛋糕的做法
進入冬季時節， 又到了亂燉的時刻了， 優酪乳蛋糕的做法簡單容易， 準備好食材和佐料後就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了， 根據個人喜愛加入沙拉油、料酒、雞精等等， 許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇， 這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
1、準備好食材！
2、準備兩個乾淨無水的盆
3、首先將蛋白與蛋清分別打到盆中
4、把準備好的25糖放入蛋黃中～攪拌均勻
5、把玉米油加入蛋黃中攪拌至油化
6、加入70克的優酪乳攪拌一下
7、把低筋粉泡打粉一起篩入蛋黃中～用手動打蛋器攪拌均勻
8、準備好蛋清和60克糖
9、用電動打蛋器將蛋清打發至魚眼泡狀態加3／1的糖
10、將蛋白打發到細細的小泡沫！再加入3／1的糖
11、將蛋白打發到有明顯的紋路且不會顯示是再加入剩下的3／1白糖
12、將蛋白打發到幹性～可以用打蛋器的頭豎起直直的小尖就好了
13、將蛋白的三分之一加入蛋白中！快速攪拌！一定是要想炒菜時一樣上下攪拌～千萬不能轉圈攪拌！
14、將剩下的蛋白全部加入蛋黃中！上下攪拌均勻
15、倒入提前準備好的模具中！然後震幾下～這樣是將蛋糕液中的氣泡震出！放入提前預熱好的烤箱中！低溫150烤制45分鐘即可……
16、烤完後從高空20釐米墜落一下！涼透後可脫模
17、切塊裝盤即可！味道完美！
優酪乳蛋糕的做法你是不是學會了呢？在做優酪乳蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
10、將蛋白打發到細細的小泡沫！再加入3／1的糖
11、將蛋白打發到有明顯的紋路且不會顯示是再加入剩下的3／1白糖
12、將蛋白打發到幹性～可以用打蛋器的頭豎起直直的小尖就好了
13、將蛋白的三分之一加入蛋白中！快速攪拌！一定是要想炒菜時一樣上下攪拌～千萬不能轉圈攪拌！
14、將剩下的蛋白全部加入蛋黃中！上下攪拌均勻
15、倒入提前準備好的模具中！然後震幾下～這樣是將蛋糕液中的氣泡震出！放入提前預熱好的烤箱中！低溫150烤制45分鐘即可……
16、烤完後從高空20釐米墜落一下！涼透後可脫模
17、切塊裝盤即可！味道完美！
優酪乳蛋糕的做法你是不是學會了呢？在做優酪乳蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
