吃猪肉的注意事项

吃猪肉的注意事项， 不管是在动机还是夏季肉是我们现在日常生活中不可缺少的食物， 尤其是猪肉更是普遍， 专家表示在我们日常生活中吃猪肉还要注意一下几点问题。

一、牛肉：猪肉酸冷、微寒， 有滋腻阴寒之性， 而牛肉则气味甘温， 能补脾胃、壮腰脚， 有安中益气之功。 二者一温一寒， 一补中脾胃， 一冷腻虚人。 性味有所抵触， 故不宜同食。

二、羊肝：羊肝气味苦寒， 补肝、明目， 治肝风虚热。 猪肉滋腻， 入胃便作湿热， 从食物药性讲， 配伍不宜。 羊肝有膻气， 与猪肉共同烹炒， 则易生怪味， 从烹饪角度讲看， 亦不相宜

三、大豆：豆类与猪肉不宜搭配， 是因为豆中植酸含量很高， 60%——80%的磷是以植酸形式存在的。 还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合， 从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。 故猪肉与黄豆不宜搭配， 猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

四、香菜：香菜可去腥味， 与羊肉同吃相宜。 香菜辛温， 耗气伤神。 猪肉滋腻， 助湿热而生痰。 一耗气， 一无补， 故二者配食， 对身体有损害。

专家解释的吃猪肉的注意事项您听过后是不是大吃一惊呢?原来我们经常食用的猪肉还有这么多的讲究啊!其实专家说猪肉在人们的日常生活中很普遍因此会忽略很多细小的问题， 但是如果我们细心去发现， 就会知道这些饮食上的问题其实就在我们身边。