22個雞蛋調理疾病食療方
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1、沙參煮雞蛋：
北沙參30克，
雞蛋兩個，
加水同煮，
蛋熟後剝去蛋殼，
再煮半小時，
可加冰糖或白糖調味食用。
2、三七藕汁蒸雞蛋：
雞蛋一個打勻， 加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克， 加少許白糖調味蒸熟食用。 有止血， 止痛， 散瘀作用。 適用於胃潰瘍出血， 十二指腸球部潰瘍出血， 肺結核咯血等症。
3、蛋花粥：
大米100克煮粥， 煮熟後， 雞蛋兩個打勻放入粥中， 加油、鹽、蔥花調味食用， 有補益五臟作用， 是老弱病殘、兒童、孕婦的滋補佳品。
4、當歸10克煎水， 放入雞蛋兩個， 紅糖30克， 每月經後食一次， 治婦女血虛， 月經不調或身體虛弱。
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5、先將苜蓿子3克，
搗爛煎湯約十五分鐘，
再打入兩個雞蛋煮成荷包蛋，
趁熱吃蛋喝湯，
治先兆流產。
6、烏雞蛋三個，
用醋、酒各一杯攪勻，
煮成一杯，
分兩次服，
治產後出血。
7、紅糖水煎雞蛋食，
治產後腹瀉。
8、雞蛋兩個，
白糖30克，
調勻後用開水沖服，
治慢性氣管炎。
9、雞蛋一個，
胡椒粉（七粒研粉），
共煎熟食，
治虛寒胃痛。
10、雞蛋一兩個，
醋煮熟食之，
或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之，
均治風寒腹瀉。
11、雞蛋一個調入白芨粉3克， 每日早上用開水沖服， 連續服食十日， 治肺結核痰中帶血。
12、雞蛋一個取蛋白， 調硼酸粉5克成糊狀， 塗於消毒紗布上， 敷於燙傷處， 治小面積燒燙傷。
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13、雞蛋白調茶油，
敷患處，
亦治小面積燒燙傷。
14、雞蛋黃調白酒、蜜糖成膏狀，
15、益母草煮雞蛋：益母草30-60克， 加水煮半小時， 濾去藥渣， 打入雞蛋兩個煮熟食用。 有調經活血， 消腫利水作用。 適用於氣血瘀滯， 月經不調， 產後惡露不止， 功能性子宮出血等症。
16、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克， 加水煮半小時， 待藥水降溫後， 加入雞蛋2-3個， 煮熟後撈出剝去蛋殼， 再放入藥湯中煮片刻， 吃蛋喝湯。 有補肝腎， 益精血， 養陰黑髮， 抗早衰作用。 適用於血虛體弱， 頭暈眼花， 血虛便秘， 鬚髮早白， 遺精， 脫髮， 未老先衰， 婦女白帶過多等症。 此法最適宜於虛不受溫補之患者食用。
17、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克（或鮮枸杞葉100-200克）， 紅棗5-10枚， 雞蛋2-3個， 同煮熟撈出雞蛋。 剝去蛋殼， 再放入藥湯中煮片刻後即可食用。 有滋養肝腎， 調補脾胃，
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18、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個，
白糖50克，
調勻，
用開水沖服，
每日兩次，
可治小兒鼻出血。
19、海帶苡仁蛋湯：海帶30克，
洗淨切條，
苡仁30克，
20、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個打勻， 用油煎黃， 加水一碗半， 放入洗淨的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯， 加食鹽調味食用。 有驅寒， 止痛， 養血作用。 適用於虛寒性胃痛， 不時噯氣， 口淡無味， 涎沫多而清稀之虛寒症。
21、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗淨， 煮湯， 熟時加入三個雞蛋的蛋白， 用油鹽調味食用。 有養心， 潤肺， 化痰， 消水穀作用。 適用於高血壓頭昏腦脹， 熱咳痰濃， 睡眠不寧， 飲食積滯等症。
22、茶葉煮雞蛋：綠茶15克， 雞蛋兩個， 加水同煮， 蛋熟後剝去蛋殼， 再煮至水幹時食用。 有化痰，止咳，平喘作用。適用於支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等症。 有化痰，止咳，平喘作用。適用於支氣管炎咳嗽，支氣管哮喘等症。
