海腸生吃的做法

海腸是一種風味很好的海鮮食物， 不少人都十分喜歡吃。 因為海腸如果用燒烤的方式製作的話， 鮮味很足， 也很好吃， 是不少人十分喜愛的燒烤食物之一。 海腸中富含的營養價值也是很高的， 但是食用海腸的時候要注意海腸的新鮮度， 因為如果食用了不新鮮的海腸是會造成腸胃功能的紊亂的。

海腸還有另外一種讓食客們十分喜愛的吃法， 那就是生吃。 但是也有不少人擔心說生吃的吃法會出現一些不清潔的方面。 海腸是不是可以生吃， 今天給大家提供一下海腸生吃的方法， 讓大家學習一下：

溫拌海腸 (這種做法應該符合你的條件)

菜系及功效：私家菜 學齡前兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜

口味：本味鹹鮮 工藝：拌

溫拌海腸的製作材料：

主料：海腸300克 調料：香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克

溫拌海腸的特色： 鮮美無比,脆嫩可口,是老人與小孩的食用佳品.

製作：

1.挑選肉厚的活海腸,去除血水,洗淨血腸餘物,斜切為段.

2.香菜,蒜頭洗淨切末.

3.當水溫到90度時,下海腸一氽,撈出過涼.

4.海腸先用醋一拌,再下調料,蒜末,香菜末拌勻,裝盤即可.

選擇要吃生吃海腸的時候， 我們必須要注意處理好的就是， 海腸的充分清洗， 因為腸類的食物會有很多細菌附著在上面的， 要選擇生吃除了醃制的調料要足夠重之外， 還一定要清洗乾淨後才醃制， 這樣才能保證美味又放心。