魔芋炒什么好吃
魔芋這種食材相信很多人都是直接用于燉湯的, 很少人會用于翻炒, 因為翻炒魔芋是不好吃的, 而魔芋適合用于打火鍋, 也可以用于當做麻辣燙底料等, 還可以制作成魔芋絲瓜湯以及魔芋玉米湯的, 所以喜歡吃魔芋的朋友, 可以學習魔芋的做法。 下面是幾種魔芋的簡單做法, 大家可以進行選擇。
一、魔芋絲瓜湯
魔芋絲瓜湯主要以魔芋、火腿、絲瓜為材料制作而成。
難易指數:★★
制作步驟:
1、絲瓜去皮洗凈切片, 火腿切片, 魔芋絲泡發洗凈, 蔥切末, 姜切末
2、炒鍋燒熱倒入食用油, 爆香蔥末、姜末, 倒入蠔油炒香
3、鍋中加入適量清水, 放入魔芋絲煮開
4、放進絲瓜、火腿繼續煮至熟
5、添加鹽、香油即可起鍋
魔芋絲瓜湯制作簡單, 味道非常的鮮美。
二、爆炒魔芋
爆炒魔芋主要以魔芋、青紅椒為材料制作而成。
難易指數:★★
制作步驟:
1、魔芋洗凈切片, 青紅椒切片, 姜切絲, 蒜切片
2、鍋加入水燒開, 放入魔芋煮開, 盛出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒入油, 爆香姜絲、蒜片
4、放入魔芋大火翻炒均勻
5、加入蝦米, 添加鹽、雞精、醬油翻炒至熟即可起鍋
味道鮮美的爆炒魔芋就做好啦, 就等著坐享其味吧!
三、魔芋燒鴨
魔芋燒鴨以鴨肉、芹菜、魔芋為材料制作而成。
難易指數:★★★
制作步驟:
1、鴨肉洗凈切塊, 芹菜洗凈切段, 魔芋洗凈切片焯水, 姜切片, 蒜切片
2、燒一鍋水放入鴨肉塊, 倒入料酒、鹽、姜片焯燙, 撈出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒入適量油, 放入花椒炒香
4、放入鴨肉翻炒至變金黃色, 盛出備用
5、鍋中加入適量油,
6、鍋內加入適量清水, 開小火熬煮10分鐘
7、加入炒好的鴨肉繼續翻炒
8、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘
9、待鴨肉煮至湯汁濃稠, 放入芹菜、魔芋翻炒均勻至熟即可
美味的魔芋燒鴨就做完了, 快來嘗嘗吧!
四、泡椒燒魔芋
泡椒燒魔芋是以泡椒、魔芋為食材制作而成。
難易指數:★★
制作步驟:
1、魔芋洗凈切塊, 泡椒切碎, 姜切末, 蔥切蔥花
2、鍋燒一鍋水, 放入魔芋煮開, 撈出瀝干水分
3、炒鍋燒熱倒入油, 爆香姜末, 放入泡椒、花椒、豆瓣醬炒香
4、加入魔芋翻炒, 添加蠔油、糖翻炒均勻
5、倒入適量清水, 蓋上鍋蓋開小火燜煮5分鐘
6、轉大火收汁, 最后撒上蔥花即可
好吃的泡椒燒魔芋做好了, 做法很簡單, 味道很不錯哦!
五、涼拌魔芋
涼拌魔芋是以魔芋、香蔥為食材制作而成。
難易指數:★★
制作步驟:
1、魔芋洗凈切片, 香菜洗凈切段, 蔥切蔥花, 姜切末
2、魔芋放入鍋中煮熟, 撈出瀝干水分備用
3、準備一只碗, 放入香菜、蔥花、姜末, 添加鹽、醋、生抽攪拌均勻
4、將煮熟的魔芋放入碗中, 把調好的配料倒入魔芋上
5、最后加入老干媽拌勻即可
爽口美味的涼拌魔芋就可以享用了。