吃了這多年的番茄，少了這一步，營養都沒了

番茄雞蛋的經典搭配是不管哪個省份都有的一道經典菜肴， 不過做法上也略有不同。 有的地方吃甜口， 炒的時候放的是糖， 有的地方吃的鹹口， 放的是鹽。 但不管甜口還是鹹口， 番茄的營養價值還是非常高的。 這就是今天這篇文章的主要部分。 我們平時吃的番茄的做法其實都沒有將番茄的精髓激發出來。

一直以來我們的烹飪過程中一直少了一個步驟， 可別小瞧這一步， 少了這一個步驟， 番茄炒雞蛋白吃啦！想要抗衰老、護心、降血壓， 就肯定要多吃含番茄紅素和花青素多的食物~但是番茄紅素它需求加熱和油炒才幹出來，

番茄炒蛋的正確做法第一要放油炒， 最好是放橄欖油；第二要切得略微塊兒小一點， 一定把它炒出泥來， 炒得有點像番茄醬一樣， 它就起沙了起蓉了， 這個時分番茄紅素的吸收率最好；第三， 雞蛋不要放味精。

番茄搭配四種菜最有養分1番茄炒菜花這是一道開胃佳餚。

除了菜花以外， 番茄搭配茄子， 蝦仁或者土豆也是非常有營養的。