香橙慕斯蛋糕的做法

喜歡吃麵食的朋友們一定不要錯過香橙慕斯蛋糕的做法， 它的口味非常多元化， 可以根據自己的喜好而定， 到哪裡都能夠方便做出來， 做法、食材準備好之後就可以開鍋了， 它的營養價值非常高， 能夠説明人體改善貧血情況， 增強人體免疫力。

1、準備食材， 吉利布丁片用冷水提前泡上備用

2、香橙洗淨表皮， 只有中間部分切成片， 兩邊用來榨橙汁用

3、鍋中放水和糖把柳丁片放入， 開中火煮熟柳丁片備用， 鍋中糖漿留下備用

4、把柳丁片撈出控幹水份備用

5、提前準備優酪乳戚風蛋糕食材

6、雞蛋分離， 蛋黃打散加入油攪勻， 在加入優酪乳拌均勻加入過篩低粉翻拌均勻置靜一邊備用

7、蛋白加入塔塔粉， 打發魚泡分次加入糖， 打至九分發有尖角即可

8、然後與蛋黃糊翻拌均勻振動氣泡， 入烤箱預熱150克， 烤40分鐘即可， 出爐倒扣晾後脫模備用

9、開始製作慕斯部分， 蛋黃4個加入糖， 用電動打蛋器打制發白， 加入榨好的橙汁打均

10、牛奶加熱有小泡離火加食用香精（沒有可不加）

11、牛奶趁熱慢慢加入蛋黃糊中，一邊加入一邊攪拌均勻，回入奶鍋中開入小火煮到有粘稠離火

12、立刻加入泡軟吉利丁片拌勻

13、然後過篩一次使之慕斯更細膩

14、淡奶油打到五分發有流動狀即可

15、取1/3打好的淡奶油加入過篩蛋黃糊中拌勻

16、在到回剩餘的淡奶油翻拌均勻即可

17、把煮過柳丁片碼放六寸活底模具中

18、蛋糕切成二片，去到0.5厚的邊緣

19、在抹勻煮熟的柳丁片剩下糖漿

20、倒入慕斯糊抹平表面

21、把19步驟有糖漿部分的蛋糕片放入慕斯糊上面

22、在到入剩餘慕斯糊，取一片蛋糕抹上糖漿放入慕斯糊上面，用手輕輕按壓蛋糕片，與慕斯平行入冰箱冷藏4個小時

23、時間到從冰箱拿出香橙慕斯蛋糕，用熱毛巾包裹四周片刻，然後脫模即可享用

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，香橙慕斯蛋糕的做法簡單，廚藝不好也不要緊。

10、牛奶加熱有小泡離火加食用香精（沒有可不加）

11、牛奶趁熱慢慢加入蛋黃糊中，一邊加入一邊攪拌均勻，回入奶鍋中開入小火煮到有粘稠離火

12、立刻加入泡軟吉利丁片拌勻

13、然後過篩一次使之慕斯更細膩

14、淡奶油打到五分發有流動狀即可

15、取1/3打好的淡奶油加入過篩蛋黃糊中拌勻

16、在到回剩餘的淡奶油翻拌均勻即可

17、把煮過柳丁片碼放六寸活底模具中

18、蛋糕切成二片，去到0.5厚的邊緣

19、在抹勻煮熟的柳丁片剩下糖漿

20、倒入慕斯糊抹平表面

21、把19步驟有糖漿部分的蛋糕片放入慕斯糊上面

22、在到入剩餘慕斯糊，取一片蛋糕抹上糖漿放入慕斯糊上面，用手輕輕按壓蛋糕片，與慕斯平行入冰箱冷藏4個小時

23、時間到從冰箱拿出香橙慕斯蛋糕，用熱毛巾包裹四周片刻，然後脫模即可享用

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的，但最好不要經常去，香橙慕斯蛋糕的做法簡單，廚藝不好也不要緊。