油炸羊肉串

羊肉串是很多人最愛， 這樣的食物味道獨特， 而且羊肉串是夏季最佳選擇， 很多人在夏季的時候都是會以這樣食物為主， 在吃的時候， 對提高食欲也是有著很好幫助， 吃羊肉串和啤酒是最佳選擇， 那油炸羊肉串是不錯之選擇， 這樣的製作方法在家裡都是可以進行製作的。

很多人讀油炸羊肉串並不是很清楚， 這樣的製作方法也是比較簡單， 不過在製作前， 也是需要對它的製作步驟進行認識， 使得油炸羊肉串的時候能夠輕鬆進行。

油炸羊肉串：

材料

主料：羊裡脊1000克，

調料：醬油150克， 鹽5克， 味精5克， 花椒粉5克， 辣椒粉3克， 芝麻50克， 花生油100克

做法

1.羊裡脊肉洗淨， 切成圓塊， 用鋼扡或鐵扡穿起來， 每串應穿肉7塊， 用竹扡也可。

2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻， 調好味， 把肉串放入浸漬， 讓肉串吃透調料， 也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透， 然後再穿成串。

3.油鍋中倒入花生油， 用中火燒至六成熱， 把肉串用手拿著入油鍋中翻炸， 炸1分鐘左右， 見肉醬色時， 出鍋在芝麻中滾一下， 使沾上一層芝麻便可。

以上就是對油炸羊肉串做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 是可以根據以上方法進行的， 不過製作羊肉串的時候， 需要適量進行， 羊肉串涼了以後很油膩， 所以適量的製作， 使得吃的時候， 都是能夠輕易吃完， 不會吃一些涼的。