一天三餐該如何吃才健康

早餐

早餐是一日三餐中最重要的一餐， 它負責提供人一天能量的百分之三十， 很多人都不重視早餐， 覺得中午多吃點或者白天多吃點零食就可以補回來，

但其實這是一個很錯誤的觀念。 人在睡眠的時候也是會消耗能量的， 人的各大器官無時無刻不在工作， 早餐是用來供給一上午能量的重要來源。 所以馬虎不得。

一頓健康的早餐需要包含四大營養。 首先是碳水化合物， 它是我們能量的來源， 我們體力勞動和腦力勞動主要消耗的就是它。 五穀雜糧是它比較好的來源， 像包子、饅頭、麵包、白粥等， 當然你也可以吃一些全麥麵包或者是雜糧粥等的粗糧， 這不僅包含充足的碳水化合物還有豐富的纖維素和維生素B族， 可以預防便秘和穩定情緒。 其次就是蛋白質， 我們人體百分之七十以上都是由蛋白質組成的。 雞蛋、牛奶、豆漿是蛋白質良好的來源，

其中水煮蛋可以最完整的保存雞蛋的營養。 光有這兩樣是不夠的， 還是低品質的早餐， 就是我們通常意義上所說的豆漿油條式的早餐。 最重要的是要包含各種維生素， 蔬菜水果就是不錯的選擇， 像生菜、小番茄等， 做成三明治的形式。 水果可以選擇蘋果等平性的水果。 最後需要有少量的肉來提供脂肪， 可以吃些火腿香腸或者牛肉幹之類的

早餐要盡可能地豐富， 合理搭配這四種營養， 使之全面。 一般在早起半個小時之後吃早餐是最好的， 七點到八點是最佳時段。

午餐

午餐講求吃的飽。 可以選擇吃一碗種類豐富的面或者採取蔬菜稍多， 配以一個葷菜， 再加適量米飯。 相對來講下午的時間比較長， 所以相比早上食物種類可以略微減少，

量可以增多。 但是最好不要吃像玉米、土豆這樣可以催眠的食物， 以免下午工作或學習時沒有精神。

晚餐

晚餐要儘量吃的清淡， 少林寺僧人有過午不食的說法， 可以說相對來講晚餐是三餐中最不重要的一餐了。 但是我們晚上還是要消耗能量的， 所以多少還是要吃一點的。 可以炒幾個蔬菜， 清粥小菜， 粗茶淡飯， 是晚餐最好的寫照了。 但是現實生活中， 人們往往晚上吃的最豐盛， 因為勞累了一天好不容易可以敞開肚皮吃了， 但其實這是不好的， 晚餐吃的太多， 腸胃負擔過重， 對晚上的睡眠也是不利的。 另外可以用山藥、紫薯、芋頭等代替米飯， 也是不錯的選擇。