土豆燉牛肉家常做法

土豆燉牛肉是一道很適合我們冬季選擇的佳餚， 這道佳餚不僅有著禦寒暖身的功效， 而且也是人見人愛的美味， 它主要是以土豆、牛肉、豆蔻等配料一起使用， 製作的過程中， 也很簡單， 在製作的時候， 也都是滿屋飄香， 讓我們也是食指大動， 這樣的菜肴含有的營養價格極高， 根據不同人的製作方法， 味道也是不同的。

土豆燉牛肉我們可以選擇最傳統的做法， 在對土豆燉牛肉詳細介紹上， 我們也是會知道， 這也的佳餚， 在製作的方式上， 也是有著很多的講究， 因此我們要熟悉做法， 這樣才會成功的做出它的味道。

土豆燉牛肉的做法：

材料：牛肉， 土豆， 食用油， 薑片， 生抽， 紅酒， 鹽， 雞精， 幹辣椒， 蔥花。

1.牛肉切方塊， 土豆洗淨去皮切塊。

2.鍋中燒水， 水開後放入切好的牛肉煮變色， 撈出瀝幹。

3.炒鍋熱油至5分熟， 放薑片爆香， 再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，

4.加入足量開水(沒過牛肉)， 放入幹辣椒， 燒開後撇去浮沫。

5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋， 選擇自動檔， 燉1小時左右至牛肉酥爛。

6.放入土豆塊， 加蓋小火再燉30分鐘， 至土豆變軟。

7.大火收汁， 調入鹽和雞精， 撒上蔥花裝飾即可。

注意事項：

1. 紅酒和牛肉是絕佳的搭配， 在煎牛排， 或者燉牛肉的時候放一點提味， 會有意想不到的效果。

2.燉牛肉的時候， 鹽一定要在牛肉酥爛之後再加， 否則燉出來的牛肉會特別柴。

這樣的做法是不是非常的不錯， 加一些紅酒， 不僅提高了土豆燉牛肉的營養價值， 對牛肉的口感， 也是有著很大的提高， 可以說這樣的做法， 不僅讓我們更多人喜愛吃， 而且在各方面上， 也都是有著很大的幫助。