你知道糖尿病患者的甜味劑嗎
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木糖醇是一種白色結晶性的粉末, 由於它有甜味、無毒, 而且不影響血糖代謝,
主要優勢在於:
1、木糖醇在體內不分解成葡萄糖, 不影響餐後血糖值;
2、人體細胞的細胞膜對木糖醇的通透性很高, 不需要胰島素的説明就可以通過易化擴散進入細胞內, 不增加胰島的負擔;
3、進入肝臟的木糖醇, 一部分合成肝糖原, 另一部分在無氧時酵解成丙酮酸或乳酸, 或者代謝功能, 最終被氧化成水和二氧化碳, 比同等量的蔗糖才能低40%, 可幫助維持血糖平穩;
4、木糖醇的甜味有利於改善食物口感, 可以讓糖尿病患者享受美味的同時無特殊能量的增加及胰島素需求的增加。
雖然木糖醇的優勢很大,