白領必備 兩款適合白領護胃的好幫手食譜
?目錄：
第一章：2款適合白領的護胃食譜
第二章：白領階層如何保護胃健康
第三章：護胃飲食注意原則
編者按：現在很多白領族吃飯都是不健康不科學的， 導致胃不好， 引發一些胃部疾病， 這是非常不好的事情。 因此白領一族一定要做好護胃養胃的準備。 那麼如何養胃效果好呢？吃什麼養胃？白領飲食原則有哪些呢？請看小編下文介紹吧。
2款適合白領的護胃食譜
在飲食上， 由於黃色食物對應五行為土， 入脾， 故多食黃色食物有益於養脾氣。 促進和調節新陳代謝， 增強臟腑功能。 因此脾胃不好的人多吃黃色食物有益。
南瓜陳皮排骨湯
食材：豬排骨（大排）100克、南瓜200克、陳皮5克、調料適量。
做法：
1.將豬排骨洗淨後斬斷， 放在鍋中飛水撈起待用；
2.將南瓜洗淨切大片（不要去掉瓤肉）， 將陳皮浸軟洗淨；
3.將1和2中的原料放入湯鍋內， 加入適量清水， 用大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃， 以鹽調味即可。
此湯養胃補血， 適合胃潰瘍、貧血的朋友。
桂棗山藥湯
配料：紅棗12粒， 山藥300克， 桂圓肉兩大匙， 砂糖適量。
做法：紅棗泡軟， 山藥去皮、切丁後， 一同放入清水中燒開， 煮至熟軟， 放入桂圓肉及砂糖調味。 待桂圓肉已煮至散開， 即可關火盛出食用。
功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
胡椒豬肚湯配料：胡椒根30克， 豬肚1個， 食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先將豬肚洗淨， 鍋內注水， 豬肚塊下鍋， 加入胡椒根， 煲兩個小時左右， 湯稠肚爛時， 加入食鹽、料酒、味精即可食用。
功效：此湯可在飯前飲用。 胡椒根性溫熱， 有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。
白領階層如何保護胃健康
（1）早餐的原則
①吃早餐要有規律。 不規律吃早餐甚至比不吃早餐危害性還大。
②吃熱的食物。 吃熱食才能保護“胃氣”。
③科學搭配。 早餐除了吃“稀的”以外， 還應搭配一定量的“幹點”， 並從多種食物中攝取營養。
④不宜過多食用肉類或太油膩的食物。 因為這些食品含有較多脂肪， 會給胃腸增加負擔。
（2）中餐的護胃飲食原則
①食用溫和飲食。 溫和飲食是一種無刺激性、含低纖維質、易於消化且具有足夠營養的飲食。
②進餐時要放鬆， 保持心情愉快。
③無刺激性。 不要過多食用促使胃液分泌或是使胃黏膜組織受到損傷的食物。 纖維質大都來自植物性食物， 在人體中不易被消化吸收， 如麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等， 這些比較粗糙的物質， 容易使胃腸受損， 應該避免攝食。 若口腔、牙齒健全， 能夠充分咀嚼食物， 並與唾液完全混合， 則並不需要完全限制。
④易於消化。 除了纖維質不易消化外， 一些動物的筋和膠也不易消化。 烹調方法也很重要， 蒸、煮、燉成糊泥狀的食物， 比較容易消化；煎、烤及油炸的食物則不易消化。
⑤足夠營養。 雖然因為疾病的關係， 在飲食上有所調整， 但所供給的營養素一定要足夠，
（3）晚餐的養胃方法
①餐前喝水。 飯前半小時先喝60~100毫升溫開水， 有助於消化， 假如胃病病人胃酸分泌量較高， 喝進溫開水可以稀釋胃酸， 如果胃酸分泌量較少， 溫水經小腸吸收後， 能反射性引起胃酸分泌增加， 有利於消化。
②細嚼慢嚥。 食物在口腔中經牙齒咀嚼， 時間越長食物磨得越細碎， 而且食物與舌頭上的味蕾充分接觸後， 可刺激唾液腺分泌大量唾液， 唾液消化酶可將食物進行初步消化。
③吃八分飽。 研究發現， 限制進食量可以長壽， 尤其晚餐不宜過飽， 老年人更應如此。
④心情愉悅。 不良的情緒、心理因素會影響胃液的正常分泌， 因此，
⑤不要邊看電視邊吃飯。 吃飯時， 人體的血液集中供應胃部， 幫助消化。 如果邊看電視邊吃飯， 因注意力集中到電視畫面上就會導致胃部的血液供應不足， 從而影響消化功能：同時也會因眼睛的血液供應不足， 使視力疲勞， 傷害眼睛。 晚餐時可以聽聽輕音樂， 聊一聊輕鬆的話題， 這些都有助於增進食欲， 使人胃口大開。
護胃飲食注意原則
1． 少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化， 會加重消化道負擔， 多吃會引起消化不良， 還會使血脂增高， 對健康不利。
2． 少吃醃制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物， 不宜多吃。
3． 少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，
4． 規律飲食：研究表明， 有規律地進餐， 定時定量， 可形成條件反射， 有助於消化腺的分泌， 更利於消化。
5． 定時定量：要做到每餐食量適度， 每日3餐定時， 到了規定時間， 不管肚子餓不餓， 都應主動進食， 避免過饑或過飽。
6． 溫度適宜：飲食的溫度應以“不燙不涼”為度。
7． 細嚼慢嚥：以減輕胃腸負擔。 對食物充分咀嚼次數愈多， 隨之分泌的唾液也愈多， 對胃黏膜有保護作用。
8． 飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時， 餐後立即飲水會稀釋胃液， 用湯泡飯也會影響食物的消化。
9． 注意防寒：胃部受涼後會使胃的功能受損， 故要注意胃部保暖不要受寒。
10． 避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11． 補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
總結：以上推薦的這2款食譜，營養健康，而且護胃功效特別好。忙碌的白領們，大家不妨停一停腳步來吃吃這些美食，身體好了工作才會更加順心哦。?
10． 避免刺激：不吸煙，因為吸煙使胃部血管收縮，影響胃壁細胞的血液供應，使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11． 補充維生素C：維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。
總結：以上推薦的這2款食譜，營養健康，而且護胃功效特別好。忙碌的白領們，大家不妨停一停腳步來吃吃這些美食，身體好了工作才會更加順心哦。?
