每日佳餚|早餐自己動手做包子，簡單又美味 常吃可以增強記憶力防癌抗癌！

玉米麵沒有等級之分， 只有粗細之別。 玉米麵含有豐富的營養素， 按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。 玉米麵食品很多， 在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病人的適宜佳品。

主料：玉米麵(黃)300克、小白菜適量。

輔料：黃豆(面)100克、麵粉100克、蘇打粉1小勺、粉絲適量、蝦皮適量、豇豆幹適量。

調料：食鹽少許、雞精少許、香油適量、十三香適量、玉米油適量。

做法：1.將小白菜洗淨，

2.粉絲用開水泡軟後， 切碎備用；

3.豆干切碎， 備用；

4.鍋內放少許油， 加熱至5－6成熱時放入蝦皮炒至金黃色， 口感發酥盛出備用；

5.把玉米麵、豆麵得白麵放入盆中攪拌均勻放入一小勺小蘇打， 拌勻後放入40－50度左右得溫水， 和成較軟得麵團醒15分鐘左右；

6.這時把各種餡料放入盆中， 放入少許鹽、雞精、十三香、香油和玉米油攪拌均勻；

7.包好放入蒸鍋中大火開鍋後， 中小火10分鐘即可出鍋。

適用人群：

1、適宜記憶力減退之人食用；2、 適宜慢性腎炎水腫者食用；3、適宜習慣性便秘之人食用；

4、適宜癌症患者及中老年人食用；5、適宜肥胖症、脂肪肝者食用；6、適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用；

7、適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。