這些飯菜能夠讓你放棄速食嗎？簡簡單單！

一、洋燒排骨

食材：

新鮮豬排骨750克， 蔥結20克， 白糖10克， 醬油20克， 白醋10克， 上湯500克， 植物油750克。

做法：

1.先將豬排骨洗淨， 切成大塊；蔥打成結。

2.炒鍋置旺火上，

3.再將炒鍋置旺火上， 加入植物油燒至六成熱， 下入上好色的排骨炸至五成熟， 撈出瀝淨油。

4.重新將炒鍋置火上， 加入上湯、醬油、白糖、白醋、蔥結及排骨， 用小火燜至熟爛後去掉蔥結， 盛出裝入盤內即成。

二、鳳尾腰花

食材：新鮮豬腰300克， 淨冬筍50克， 水發香菇25克， 鮮紅椒25克， 蔥10克， 薑10克， 精鹽3克， 味精1克， 胡椒粉1克， 醬油10克， 料酒15克， 濕澱粉15克， 上湯100克， 香油5克， 植物油500克。

做法：

1.先將豬腰撕去皮膜， 片成兩半、再片去腰臊， 用清水洗淨， 用斜刀法將豬腰劃成一字花刀， 再用直刀法每切3刀斷成約1釐米寬的帶花條形；冬筍、香菇、鮮紅椒均切成小條；蔥切段，

2.將切好的豬腰放入小盆內， 加入精鹽、濕澱粉拌勻；將醬油、高湯、味精、濕澱粉放入碗內， 調勻成味汁待用。

3.炒鍋置火上， 加入植物油燒熱， 下入腰花滑至成熟， 倒入漏勺內濾淨油。

4.炒鍋留底油重新置火上， 放入紅椒、冬筍、香菇、蔥段、薑片煸炒幾下， 隨即倒入調好的味汁， 待汁濃稠時倒入滑熟的腰花， 翻炒片刻， 撒上胡椒粉， 淋入香油， 盛出裝入盤內即可。

三、五彩蔬菜丁

食材：瘦肉、玉米、紅蘿蔔、青瓜、生粉、食用油、鹽

做法：

1、熱鍋下油。 油熱後， 倒入瘦肉粒。 快速翻炒幾下， 倒入紅蘿蔔、玉米粒。

2、加入1茶匙白砂糖， 翻炒均勻。 加入小許清水， 加蓋煮2分鐘左右。 加入青瓜。 翻炒， 炒至青瓜熟透， 加入鹽調味即可。

四、南瓜絲雞蛋餅

食材：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克

做法：

1.備好材料：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克

2.南瓜去瓤， 不去皮， 擦絲。

注：南瓜皮可食用， 擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉， 最後只剩下皮就不要用了。

3.打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散， 並加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。

4.分幾次篩入麵粉， 拌拌均勻。 注：分次篩麵粉容易拌均勻， 並無顆粒。 麵粉如過多， 口感會硬， 可以加點牛奶調節。

5.平底鍋裡略多倒些油， 油燒熱， 用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋裡， 一面煎黃， 翻面煎另一面。

6.食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配