孕婦能吃螺螄粉嗎
螺螄粉柳州一種很經典的美食了， 如果做為柳州人如果不吃螺螄粉就愧為柳州人， 但是大家知道什么是螺螄粉嗎， 它是一種很常見的米粉了， 提到米粉大家應該都知道吧， 而螺螄粉的味道會更獨特， 有鮮， 辣， 爽， 酸的經典的味道， 那么孕婦能吃螺螄粉嗎?我們來看看孕婦能不能吃螺螄粉。
孕婦能吃螺螄粉嗎， 螺螄粉大家都吃過嗎， 它是柳州的一種很傳統的小吃了， 也是很出名的， 它的味道是很好的， 制作螺螄粉需要獨特的一種湯料， 我們來看看孕婦適合吃螺螄粉嗎。
孕婦能吃螺螄粉嗎,專家認為：從西醫的角度來講， 柳州螺絲粉并不算禁忌， 但要多飲水!從中醫角度講， 熱氣重的人即吃油炸食品容易咽喉腫痛的人不宜吃螺螄粉!孕婦禁忌食品比較多。 主要有以下幾類： 燥熱、潤下、活血、破血、寒涼、泄瀉等特性的食品。 在一些特殊情況下不得已需要食用最好咨詢婦科醫生! 總之以溫性平和的為主的食品比較安全!注意營養平衡!
經典做法
食材準備
1、首先要準備米粉， 不是北方市場上的那種河粉， 得用晾干圓形米粉， 柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種， 一為切粉， 一為壓榨的圓條“線粉”。 和新鮮制作的米粉(米線)不同， 干米粉斷面直徑在3毫米左右， 用清水浸泡約一小時后待用(在清水中浸泡軟化之后再進行煮制)。
螺螄粉用的是陳年米， “越陳越好”， 放久的米失去了油性， 沒有了膠質， 加工成米粉后， 吃起來彈性卻很好。 煮的時候與桂林米粉相反， 桂林米粉煮之前要用熱水先泡， 而螺螄粉用的卻是冷水泡， 否則， 粉煮熟后會斷， 沒有彈性， 所以掌握這一點很重要。
2、其次準備湯料，
3、瀝干螺螄水， 開鍋燒熱油， 拍蒜， 姜， 大蒜， 紅辣椒干， 紫蘇， 爆炒出味后(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒， 加鹽， 雞精， 蠔油， 料酒， 至4分熟， 加水小火燉2小時以上。 湯的關鍵在于加水的時候加的配料， 各家都有秘方， 好的湯料配方是要花錢買的， 湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。
4、好的配料也是不可缺少的。 酸筍不能太酸， 蘿卜干不能太甜， 腐竹和花生要炸得恰到好處。 下面說說配菜：油炸腐竹、酸豆角、木耳絲， 黃花菜、酸筍、油炸花生、切成丁的蘿卜干。
制作步驟
1、先在鍋里燒開水， 下蔬菜， 要綠顏色的， 空心菜， 生菜， 油菜花(長江以北沒有種植)都可以， 菜8分熟后撈出， 淋少許油。
2、再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上， 然后加上配菜， 最后淋入螺螄湯即可。
孕婦能吃螺螄粉嗎， 通過介紹我們知道女性懷孕的時候是適合吃螺螄粉的， 而且對寶寶的影響不大， 女性朋友可以按照自己的體質來判斷， 如果容易上火的女性， 就不要吃太多螺螄粉了， 女性懷孕的時候更要注意飲食均衡，
