硼砂可以用什麼代替食品添加劑

硼砂在生活中不是特別常見， 它含有一定的毒性， 不可以食用， 不過硼砂具有廣泛的應用， 加工後的硼砂可以用作清潔劑、化妝品等， 也可以用作添加藥物治療， 尤其是提煉後能清熱解毒， 治療口瘡等， 但是不能用作食品添加劑， 一旦硼砂中毒， 會出現腹瀉， 嘔吐， 皮膚過敏， 甚至休克等， 所以平日裡要特別注意。

硼砂對我們一般人來說都很不熟悉， 其實我們日常使用的很多東西都是用它生產製造出來的， 硼砂也叫粗硼砂,是一種既軟又輕的無色結晶物質， 可以用作防腐劑的原材料， .硼砂還有著很多用途， 比如我們熟悉的如消毒劑,保鮮防腐劑,軟水劑,洗眼水,肥皂添加劑,陶瓷的釉料和玻璃原料等,在工業生產中硼砂也有著重要的作用， 這裡我們主要來講一下硼砂可以用什麼代替食品添加劑。

“硼砂”通過口服進入人體後,不易排出體外,即使是含有“微量”硼砂的食物,長期食用也會在體內不斷蓄積,嚴重影響人體消化道酶類發揮作用,導致有害物質不能及時排出,繼而對人體的健康產生極大的危害,引起食欲減退、消化不良、抑制營養素吸收,通常“硼砂”的中毒症狀表現為嘔吐、腹瀉、皮膚過敏、昏厥甚至休克。

在國家食品和麵粉標準中， 許可按照規定劑量添加麵粉改良劑[過氧化苯甲醯對麵粉[增白， 過氧化苯甲醯與硼砂對麵粉增白效果對比。 在同樣添加量條件下， 過氧化苯甲醯與硼砂的效果高出數百倍。 為此國內外沒有人添加硼砂及其代替物.必須指出[硼砂及其代替物不許可作為食品或麵粉添加劑使用，

硼砂可以增加食物韌性、脆度及改善食物保水性等等， 但硼砂是國家明令禁止不能用於做食品添加劑的， 沒有取得[食品衛生許可證.則沒有權利做食品改良。 如果有從事食品等相關行業的人請一定要注意， 萬不可做違法犯法的事情。