豬肚怎麼做好吃 豬肚的7種家常做法

豬肚做起來香香脆脆的， 而且營養又豐富， 喜歡吃豬肚的朋友可以試試豬肚的7種家常做法， 教你做出好吃開胃的豬肚。

大蒜燒肚條

主料：豬肚 1個、大蒜 4個;

調料：胡蘿蔔適量

1.先把豬肚清洗乾淨。

2.鍋裡燒水， 水裡放一些料酒、大蔥、薑和花椒， 水開後放入豬肚焯水， 大概幾分鐘就可以了。

3.焯好水的豬肚取出來， 把豬肚上的油和白色硬殼去掉。 鍋裡加入乾淨的水， 加入料酒、大蔥、薑和花椒， 把豬肚放進去， 水開後把火關小一些， 煮1個半小時左右。

4.煮豬肚的過程中， 可以把蒜準備好。

5.煮好的豬肚切成粗條。

6.煮豬肚的湯過濾備用。

7.鍋裡加入適量的油， 油熱後， 把蒜放入， 再放一些花椒， 小火炸出香味， 至蒜變金黃色。

8.放入大蔥末和薑末。

9.翻炒片刻， 放入肚條翻炒， 同時放入料酒、鹽、生抽和胡椒粉。

10.倒入煮豬條的湯。

11.至淹沒肚條。

12.大水燒開後， 中小火燉煮20分鐘左右， 起鍋前， 再倒入一小碗澱粉水收汁，

涼拌肚絲

主料：豬肚 (適量)

調料：黃豆 (適量)洋蔥 (適量)蔥 (適量)薑 (適量)麵粉 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)生抽 (適量)花椒油 (適量)辣椒油 (適量)醋 (適量)糖 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)花椒 (適量)

1.將豬肚放在盆中， 加兩勺鹽， 加水搓洗。