芹菜肉絲炒粉的做法大全

芹菜肉絲炒粉的做法

粉條用溫水泡軟， 芹菜洗淨切成小段， 豬肉切成細絲

小鍋內倒入清水， 水開後把泡軟的粉條放入焯一下， 待煮成八分熟後撈出

再把芹菜放入焯一下水， 焯時加少許鹽和幾滴沙拉油

炒鍋內倒油， 放入豬肉絲、蔥花炒香， 加入五香粉

放入芹菜段、粉條， 翻炒幾下， 加入生抽、鹽繼續煸炒

最後加入雞精即可出鍋

芹菜營養十分豐富， 其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍， 鐵含量為蕃茄的20倍左右， 芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等， 對人體健康都十分有益。 並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，

其性涼、味甘、無毒， 具有散熱、祛風利濕、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用， 對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。

芹菜中富含水分和纖維， 並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質， 因此是減肥佳品。