挑選水果必知的小妙招
1、蘋果
蘋果主要品種為紅富士， 挑紅富士應選看上去一絲一絲的， 黃裡透紅的， 這樣的蘋果一般是黃瓤， 又脆又甜， 微微有點酸味，
紅富士的最佳“面相”：外表條紅狀， 帶有一點黃， “肚臍”是深陷下去的， 果皮上麻點多的， 用手指輕輕彈， 清脆有回聲的， 這樣的蘋果甜脆、多汁， 就帶回家大飽口福吧。
2、紅棗
表皮褶皺少的新鮮。 新鮮的紅棗比較飽滿， 果皮上褶皺較少的一般是當年產的。 而且， 好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。
顏色越深的越甜。 不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關， 顏色越深的越陳。 但其實棗一旦被摘下， 其表皮的顏色變化很小。 通過表皮的顏色， 我們可以判斷棗的甜度。 顏色越深的，
頂端有柄的沒蛀蟲。 紅棗的含糖量通常在60%—80%， 很容易被蟲蛀。 頂端沒有柄的就需注意了， 如果再有小孔， 就是被蟲蛀過的了。 還可以用手捏一捏， 感覺果肉軟而空的， 也可能是蟲蛀的。
3、橘、柑、橙、柚
橘、柑、橙、柚都是柑橘類水果中的一種， 外形相近， 大致上體積呈遞增樣。 下面教您如何挑選。
“高身橙， 扁身柑， 光身橘。 ”橘子的皮要亮， 不論品種， 中間有環形的是母的， 比較甜， 有點狀的是公的;挑皮薄有彈性的， 早橘汁多味甜， 晚橘粗糙多筋。
橘、橙、柚都要選沉手的， 外表要潤滑光亮的， 相反冬天流行的砂糖橘要選粗糙的。 柳丁要選底部有圈的， 臍橙要選底下有凹下去的洞洞的， 會比較甜。
柚子要選緊實的， 同樣大小的用手掂量，
4、芒果
香味比較濃郁形狀較橢圓， 果肉是橙色的， 如小雞蛋那麼大， 超甜超香， 適合榨汁， 汁極濃稠， 可兌些淡淡的蜂蜜水;比雞蛋芒稍差些的是腰芒， 形狀像小豬腰， 果肉是黃色的， 有的是淡黃， 果核很薄， 這種芒果很甜， 但香味不如雞蛋芒;還有象牙芒、貴妃芒， 不夠熟時會有些澀、酸。 另外有一種綠色的芒果青芒， 比黃色的更甜。
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的， 不軟不硬的， 顏色黃的純正的， 香味老遠就能聞到的， 沒有斑點的（有斑點的是從裡面爛掉了）， 聞香味， 挑選大約8分熟的， 放一兩天熟透就可以吃了，
5、葡萄
葡萄要挑整串飽滿的， 一粒粒長得密密的那種， 先聞一下香味， 果香濃的才買。 如果冬天挑葡萄， 千萬要買新鮮的。 不要看果粒， 要看梗， 新鮮的葡萄， 梗硬挺， 鮮豔的綠色。 當顏色變深褐色， 軟啪啪的， 就是摘下來比較久的了， 這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實， 可是其實都是低溫保存的結果， 並不是真的新鮮。 買“玫瑰香”葡萄尤其要注意， 這種小粒的果實不容易保存。
6、香蕉
香蕉不要挑兩頭有綠色的，
7、獼猴桃
選獼猴桃一定要選頭尖尖的， 像只小雞嘴巴的， 而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。 鴨嘴巴的那種是用了激素的， 雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。 真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的， 挑選時買顏色略深的那種， 就是接近土黃色的外皮， 這是日照充足的象徵， 也更甜。 獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的， 這種的新鮮。 整體軟硬一致， 如果一個部位軟就是爛的。 顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
8、桃子
選桃子首要是聞香味， 越香越甜， 通常外觀都不太好看， 挑不太軟的， 上面帶個小尖尖。
9、草莓
草莓不買太紅的， 顏色越是鮮豔就越酸， 紅裡帶點白的草莓最香甜了。 買草莓的時候不要選個非常大， 形狀特奇怪的那種， 要選大小一致的， 小一點更安全， 顏色不要特別紅， 裡面最好帶點白色的小點點的。
