激發寶寶食欲的彩色營養食品(1)

●黃色系——維生素C寶庫

代表食物：金針菜、韭黃、胡蘿蔔、南瓜、金瓜維生素E對肝臟、胰臟有益。

*維生素C柳丁、檸檬、玉米……這些黃澄澄的食物都是合成維生素c的高手， 每天食用2~3兩黃色的瓜果， 就能保證一個成年人所需要的維生素C的量。

*維生素D促進鈣、磷的吸收， 對佝僂病、近視有很好的預防作用。

●綠色系——豐富葉酸和鈣

代表食物：菠菜、青菜、薺菜、芥菜、甜菜、韭花……

主要營養成分：

&葉酸 它是人體組織生長所必需的蛋白質的成分， 可保護胎兒神經系統的正常發育， 准媽媽們如果血液中葉酸水準較低， 比較容易生下體重較輕的嬰兒。

&鈣 是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質， 還可防治佝僂病纖維素 能刺激胃液分泌和腸道蠕動， 增加食物與消化液的接觸面積， 有助於人體化吸收食物促進代謝廢物排出， 並防止便秘。

*維生素A可保持視力， 防止乾眼病及夜盲症。

●紫色系——碘的儲蓄站

代表食物：紫茄子、紫蘇、豇豆、紫豆

主要營養成分：

&碘 其中以甘藍和茄子中碘的含量最多， 是預防甲狀腺的得力助手。

●白色系——豐富的營養素

代表食物：米飯、牛奶、茭白、蓮藕、竹筍、冬瓜、平菇、魚……

主要營養成分：

大部分白色食物都是營養結構中的“弱勢群體”， 它們的主要營養價值和糖分、胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜， 但是含有豐富的蛋白質等10多種營養素。

●紅色系——鐵元素的天然加油站

代表食物：番茄、紅辣椒、紅心甜薯、豬肉、牛肉

主要營養成分：

*維生素B和鐵元素 無論是紅蘋果還是紅色的櫻桃或者紅辣椒， 都含有豐富的維生素B和鐵元素， 補鐵、補血的功效非常好。

●黑色系——天然保健品

代表食物：蘑菇、芝麻、黑米、烏豆、烏梅、黑李子、海帶、黑木耳， 黑魚、甲魚、烏骨雞

主要營養成分：

*黑色食品， 營養成分齊全， 而且質優量多， 目前在黑色食品中發現了17種氨基酸、14種人體必需的微量元素及各類維生素。 蘑菇、芝麻、黑米都是黑色家族最著名的代表。

&硒 蘑菇中含有硒， 它可以加速血液迴圈。

&鐵 黑芝麻鐵含量非常高， 有助於補血：

&17種氨基酸 烏骨雞含有17種氨基酸， 是高蛋白、低脂肪的高級補品。 有利於增強機體免疫功能。