選購月餅的方法有哪些
中秋節臨近， 超市銷售的月餅不僅品牌眾多， 品種也五花八門。 按照相關規定， 月餅包裝上應明示產品執行標準號、衛生許可證號、配料表、淨含量、生產日期、保質期等。
如何選購月餅
1、選購月餅要注意品牌， 選擇名牌， 品質也比較有保證。 同時， 千萬不要購買“三無”月餅， 而應選擇生產標誌規範齊全的月餅， 還要注意生產日期和保質期、包裝是否完整等， 並查看是否有焦糊和黴變現象。
2、購買月餅要學會察“顏”觀色， 新製作的月餅色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟。 陳舊劣質月餅色澤不正、暗淡不亮、發汙發幹。 另外， 有的月餅看起來發汙， 也可能是使用了劣質油。
哪些人不能吃月餅
1、糖尿病病人：月餅是高糖高油脂食品， 糖尿病患者要堅持不沾月餅。 無糖月餅儘管沒有加入蔗糖，
2、胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人：吃月餅會增加胃酸分泌， 對潰瘍癒合不利， 不食月餅為宜。
3、對肥胖、高血脂、高血壓等病人而言， 也要儘量少吃或不吃月餅。 因為這些人群進食月餅後， 血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高， 血液變得更加黏稠。
4、膽結石病人：吃月餅刺激膽汁， 易引發膽絞痛發作。 特別是青少年膽結石患者， 一定要禁食月餅。
5、慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人， 吃月餅之後容易引起身體不適， 也要忌食月餅。
月餅的新吃法
1、拌月餅
一些略帶鹹味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等， 切成細丁，
2、炸月餅
將存放時間較長的豆沙、棗泥、水果月餅在油鍋中炸至焦黃， 皮酥脆， 餡香軟， 非常可口。
3、炒月餅
將火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條， 加蔥花、薑絲、味精等， 在油鍋中略炒， 可做主食， 也可當小菜。
4、煎月餅
將一些硬餡肉類月餅平剖成二三毫米厚的薄餅備用。 在平底鍋裡將雞蛋煎成雞蛋餅， 然後將平剖好的月餅薄片放在雞蛋煎餅中包好， 煎片刻即可。 煎月餅鬆軟可口， 營養豐富。
