滋補清肝明目去火的食療方法

金色的九月， 銀色的十月。 在這個黃金般的美麗細節裡， 上火問題也成了大家所困擾的煩惱之一。 那麼， 怎麼樣才能解決上火問題呢？吃什麼東西是最敗火的呢？大家的問題也都隨隨之而來。 在這裡， 告訴大家一個小秘密， 菊花是一種不錯的良好藥材。 大家都知道菊花是生活中非常常見的養殖盆栽， 其實， 菊花的功能不僅僅是這樣的， 菊花還有非常見效的敗火功能呢！菊花既可以敗火， 還可以調養肝臟， 使眼睛更加明亮。 那麼， 怎樣才是正確利用菊花調理的身體的方法呢？菊花用法到底是什麼呢？

菊花蜜飲：

配料：菊花50克， 加水20毫升， 稍煮後保溫30分鐘， 過濾後加入適量蜂蜜， 攪勻後飲用。

功效：具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。

菊花雪梨茶：

配料：

菊花25朵， 梨1個， 水1000ml， 冰糖、枸杞適量。

製作法：將菊花洗淨， 放入加水的鍋中， 大火煮開後關火加蓋， 悶5分鐘，

將煮好的菊花過濾出菊花水備用， 梨洗淨， 去皮改刀， 同冰糖、枸杞一同放入菊花水中， 大火煮開後轉小火再煮半個小時即可。

菊花蘿蔔粥：

配料：

菊花6克， 胡蘿蔔100克， 蔥花5克， 食鹽、清湯適量， 香油5克。

製作法：

將胡蘿蔔洗淨切片， 鍋上火， 倒入清湯， 放入菊花、食鹽、胡蘿蔔煮熟。 撒上蔥花、淋香油， 出鍋後盛入湯盆即可；

功效：此湯具明目養眼功效。

雞蛋菊花羹：

配料:雞蛋1個， 菊花5克， 藕汁適量， 陳醋少許。

製作法：將雞蛋打成液與菊花、藕汁、陳醋調勻後， 隔水蒸燉熟後即成， 每日1次。

功效：具有止血活血、消腫止痛作用。 適用于食道癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。

菊花炒肉絲：

配料：鮮菊花50克， 豬瘦肉300克， 雞蛋1個。

製作法：先將菊花去蒂撕成花瓣， 洗淨;瘦肉切成薄肉絲，

雞蛋去黃， 水豆粉等調料成汁。 鍋熱， 放油， 待油5成熱時放肉絲， 再把汁攪勻倒入鍋中， 先翻炒幾下， 接著放入菊花， 翻炒均勻， 熟即起鍋食用。

功效：具有養肝血、悅顏色、清風明目作用。

菊花老鴨湯：

配料：10克菊花、12克枸杞；

製作法：首先用水浸泡， 再把一隻去皮老鴨及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放砂鍋裡燉。 燉到六七分熟時， 倒入菊花和枸杞。

功效：這道湯適合秋季無故感到疲乏、無精打采、處於亞健康狀態、大病初愈、體質虛弱的人群飲用。

保護眼睛， 除了平時注意勞逸結合， 不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外， 經常吃些有益於眼睛的食品， 對保護眼睛也能起到很大的作用。 那麼， 對眼睛有益的食物有哪些呢？

首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，

它們含有豐富的蛋白質， 而蛋白質又是組成細胞的主要成分， 組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

其次， 含有維生素A的食物也對眼睛有益。 缺乏維生素A時， 眼睛對黑暗環境的適應能力減退， 嚴重的時候容易患夜盲症。 每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療乾眼病。 維生素A的最好來源是各種動物的肝臟， 而植物性的食物， 如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

除此之外， 多吃含有維生素C的食物。 因為維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。 如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。 維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，

其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。

通過小編的介紹， 現在大家知道菊花的功效所在了吧！除此之外， 多吃一些關於蘊含維生素的食品也是非常重要的。 例如：黃瓜、新鮮的棗子、柳丁和橘子等等， 這些都是含有非常多的維生素C。 經常吃這些東西， 還怕會上火嗎？