蔥爆牛肉都有什麼做法呢

很多的人喜歡吃牛肉， 牛肉有一些膻味， 所以很多的的人喜歡用其他的食材來炒牛肉或者是燉牛肉， 所以很多的人喜歡吃蔥爆牛肉， 蔥爆牛肉有很多的做法， 那麼蔥爆牛肉都有什麼做法呢?相信我們的介紹一定讓你學會做好這道美食的， 那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

冬天吃牛肉不僅補益身體， 還能抵抗寒冷。

牛肉富含優質蛋白質

含有全部種類的氨基酸， 各種氨基酸含量的比例與人體所需比例基本上一致

鐵、鋅、鎂、鉀等元素都是人體生長發育不可缺少的礦物質

脂肪含量很低

但它卻是低脂的亞油酸的來源， 同時還是潛在的抗氧化劑

是除了豬肉之外， 牛肉是我國的第二大肉類食物

而且它是僅次於兔肉可以讓減肥和健美的人士放心食用的肉類

牛肉有滋養脾胃、補中益氣、強健筋骨的功效

我國自古就有牛肉補氣，

食材

牛裡脊350g 大蔥一根 胡蘿蔔半根 薑8g 幹辣椒12個 蒜4粒 醋15ml 醬油30ml 澱粉8g 黃酒30ml 鹽3g 食用油適量 步驟/方法

1牛肉切成條後， 用清水浸泡2個小時後瀝幹， 放入醋、澱粉、少許黃酒醃制30分鐘

2大蔥洗淨後， 從中間剖開， 切成大塊， 胡蘿蔔洗淨去皮切成片

3炒鍋燒熱後， 放入油， 下薑片、蒜粒、幹辣椒煸香

4放入三分之一的大蔥及胡蘿蔔炒到胡蘿蔔微軟

5放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒

6最後放入剩餘的大蔥翻炒， 加鹽調味後即可

以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 按照上述的方法來製作蔥爆牛肉， 這樣能夠製作出美味的一道菜， 並且牛肉沒有膻味， 牛肉對我們身體有很多的的好處， 因此很多的人都可以這樣來食用牛肉，