賈母最愛梅花養生茶 梅花有3種吃法

“冰雪林中著此身， 不同桃李混芳塵。 忽然一夜清香發， 散作乾坤萬里春。 ”這是元朝著名詩人王冕寫的一首《白梅》。 梅花可以說是中藥成員之一， 又可以說是食療佳材。 在我國著名的四大名著《紅樓夢》中， 賈母最愛喝的養生茶就是“老君眉”了。 此茶是湖南洞庭湖中君山所產的一種銀針茶。 每次賈母喝此茶時， 都取用梅花雪水浸泡。 使得此茶色澤鮮亮， 香氣高爽， 其味甘醇， 既養心又養生， 自然也就成為了賈母最喜愛的養生茶。 摘編自《賈母最愛的梅花養生茶》

石家莊市中醫院製劑室主任中藥師吳文博點評：中醫認為，

梅花的吃法有三：

一是泡茶：取綠萼梅花(最好到正規藥房購買)10克， 綠茶4克， 然後以沸水沖泡， 代茶頻飲。 此茶有疏肝理氣助消化之功。

二是煮粥：首先取綠萼梅花5克， 粳米80克備用。 先將粳米煮成粥， 再加入綠萼梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連吃三五天。 此粥可激發食欲且除煩憂， 對食欲減退者食用效果頗佳， 健康者食用則精力倍增。

三是燉湯：熟雞塊去骨， 切成小塊， 將鮮湯倒入鍋中煮。 湯內放進雞塊、蘑菇、豌豆， 燒開後， 放鹽調好口味， 再撒入梅花瓣， 微微沸騰後， 即可食用。 此湯有補益作用， 讓人神清氣爽。

食用注意：梅花可入湯，

需要特別指出的是梅的葉、枝、根、(未熟)果以及種仁也可入藥。 梅花與臘梅不同。