草酸對人體有什麼危害

高中化學都會學到各種酸， 尤其區分強酸和弱酸， 強酸對人體的傷害非常大， 是由於其具有強大的腐蝕性， 弱酸相對來說腐蝕性不那麼強， 酸度弱才被區分為弱酸。 其中草酸就是弱酸中的代表， 許多草裡面都會帶有草酸， 那麼草酸會不會對人體有什麼危害呢？讓我們一起來看一看。

草酸在人體內不容易被氧化分解掉， 經代謝作用後形成的產物， 屬於酸性物質， 可導致人體內酸鹼度失去平衡， 吃得過多還會中毒。

而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收而排出體外， 影響鈣與鋅的吸收。

兒童生長發育需要大量的鈣和鋅。 如果體內缺乏鈣和鋅， 不僅可導致骨骼、牙齒發育不良， 而且還會影響智力發育。

過量攝入草酸還會造成結石。

草酸是生物體的一種代謝產物， 廣泛分佈於植物、動物和真菌體中， 並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸， 尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高， 由於草酸可降低礦質元素的生物利用率， 在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石， 所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。