奇異果連皮吃可以嗎

奇異果也就是人們生活中所說的獼猴桃， 大部分人吃奇異果的時候都想知道奇異果連皮一起可以吃嗎。 一般情況下是可以吃皮的， 只是說在吃皮的時候， 一定要把表面的絨毛去除乾淨， 這樣才不會影響口感。

1.可以吃皮

獼猴桃的皮富含纖維素、多種維他命、礦物質。 並且獼猴桃帶皮吃味道更好， 獼猴桃皮口感厚實爽口， 吃它你只需要去除表面的絨毛就行了。 獼猴桃的皮營養價值是最高的， 獼猴桃外皮除含有豐富果膠， 可降低血中膽固醇， 更包含奇異果中百分之八十的營養， 因此食用其外皮為最佳地選擇。

2.抗癌防癌

獼猴桃皮富含抗氧化劑， 獼猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。 獼猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。 另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。 食用獼猴桃皮最簡單的方法就是將獼猴桃皮榨汁， 過濾後飲用。

3.促消化清潔腸胃

因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶， 飯後食用獼猴桃和獼猴桃皮， 2小時後就可使腸胃內的難溶性粗蛋白得到分解， 起到腸胃清潔的作用， 所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。

4.治療失眠

一項最新的研究表明， 每天食用兩顆獼猴桃與獼猴桃皮， 就可以將睡眠品質提高百分之四十。 獼猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C， 有助於神經傳導物質的合成與傳遞， 此外， 獼猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質， 具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。