在農村這種不起眼的野菜沒人要，城裡賣5塊一斤，搶著買！

在農村這種野菜隨處可見， 春天到了， 它已經發了芽， 鬱鬱蔥蔥的很好看。

這種野菜叫馬齒莧， 又名長壽菜， 五行草， 長命菜， 是一種耐熱耐寒耐旱的野菜。

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。 馬齒莧在營養上有一個突出的特點， 它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。 ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收， 降低血液膽固醇濃度， 改善血管壁彈性， 對防治心血管疾病很有利。 難怪叫它長壽菜， 長命菜！

馬齒莧有多種吃法， 可以涼拌、各種肉蛋葷菜熱炒，

農村裡有很多這樣的野菜， 但是村民都不喜歡吃， 都懶得去採摘。

有人把馬齒莧拉到城裡去賣， 一車的馬齒莧很快就被市民給買光了， 在城裡可買5塊一斤呢！還是被“一搶而空”。