男人雞蛋太多 當心反傷健康

據近期調查表明：在一些城市職工中， 有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人， 為增加營養， 一天要吃5～6個雞蛋;有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋，

午、晚餐也吃1～2個。 在一些農村裡， 產婦每天要吃10～15個， 月子裡竟吃300～450個。 他們認為：雞蛋有營養， 多吃補身體。 其實不然， 吃得太多， 反而會給身體帶來一些不良影響。

雞蛋吃過多的危害是什麼?

1.吃雞蛋過多， 會造成血膽固醇含量過高。

雞蛋中含有大量膽固醇， 吃雞蛋過多， 會使膽固醇的攝入量大大增加， 造成血膽固醇含量過高， 引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。 以產婦為例， 一個雞蛋約含膽固醇250毫克， 10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。 這個量， 是正常攝入量的近10倍。 加之， 雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸， 攝入過多， 必然會使血清膽固醇急劇上升， 並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

2.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。

婦女產後在哺乳期間， 每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右， 蛋白質需要量為90克， 如每天吃10個雞蛋， 等於攝入70克蛋白質， 60克脂肪， 約820千卡熱量， 加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等， 每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，

蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120～140克。 這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要， 致使營養過剩， 會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。

3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡， 從而影響健康。

我們的日常膳食是由多種食物組成的， 合理的平衡膳食， 要求含有人體所需要的各種營養素， 並要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。 因為， 各種營養素在體內是互相協調、互相制約而發揮作用的。 這樣， 身體才能正常發育和保持健康。 古今中外， 不論哪一種食物， 儘管它的營養價值很高， 也不可能含有人體所需的全部營養素。 長期食用一種食物， 會使某些營養素過剩， 而另一些營養素缺乏。 雞蛋也不例外， 雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營養素，

比如， 它本身不含碳水化合物， 維生素C含量也幾乎是零。 因此， 過多吃雞蛋， 必然會使其他食物攝入量相對減少， 使攝入的各種營養素不平衡。 天長日久， 容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。