麻辣涼麵的做法

麻辣涼麵的做法到底如何呢， 我們知道麻辣涼麵是涼麵的一種做法， 那麼麻辣涼麵應該怎麼做呢， 麻辣涼麵要怎麼做才比較好吃呢， 麻辣涼麵具有什麼樣的營養價值和養生的功效呢， 我們知道涼麵比較出名的是廣元涼麵， 涼麵不是麵條的一種， 而是指涼吃的面， 我們也經常叫做冷面。 涼麵做成麻辣的口味就是我們這道麻辣涼麵了。

麻辣涼麵的做法很簡單， 只需要用到簡單的食材就可以實現， 當然我們也可以放一些黃瓜和花生等其它配料下去， 這樣味道會更加的不錯。 麻辣涼麵要注意的是必須使用新鮮的麵條， 這樣吃起來才會比較有勁。

材料

鮮麵條200克， 黃瓜50克， 醬油20毫升， 香醋35毫升， 白糖8克， 鹽3克， 花椒面5克， 大蒜3瓣， 香蔥1根， 香油15毫升， 辣椒油15毫升， 花生或熟芝麻少許

做法

1.湯鍋中的水燒開， 然後加入少許鹽、一勺(15ml)食用油攪勻， 然後放入麵條攪散，

2.麵條晾涼後瀝幹水分， 淋上食用油拌勻， 攤開防止粘連。 此時將醬油、香醋、白糖、鹽、花椒面、香油、蒜末等調味料混合均勻， 食用前將調料倒在麵條上， 在撒上黃瓜絲、香蔥、花生末拌勻， 淋上辣椒油即可。

上文我們介紹了什麼是涼麵， 我們知道涼麵是涼吃的面， 是面的一種吃法， 我們可以將涼麵做出很多種不同的吃法， 例如上文介紹的麻辣涼麵， 麻辣涼麵的做法其實也很簡單， 只要我們按照上文的提示， 相信大家可都自己也能做出這道麻辣涼麵來的。