絲瓜不能和什麼一起吃
絲瓜別名：天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒陽菜、水瓜、絮瓜、縑瓜、蠻瓜、綿瓜
禁忌人群：孕婦、體虛內寒、腹瀉者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。 尤適宜月經不調者， 身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女。
那麼絲瓜不能與哪些食物一起吃呢?多吃絲瓜的好處有哪些?
與絲瓜不能與什麼同吃相克食物如下：
絲瓜+白蘿蔔：傷元氣
與絲瓜能同吃的最佳搭配食物：
絲瓜+雞蛋：潤肺補腎美膚
絲瓜+皮皮蝦：潤肺補腎美膚
絲瓜+毛豆：清熱祛痰防止便秘口臭
絲瓜+蝦：潤肺補腎美膚
絲瓜的基本介紹
絲瓜為葫蘆科攀援草本植物， 以成熟果實、果絡、葉、藤、根及種子入藥。 它起源于熱帶亞洲， 原產於印尼(另有一說， 原產印度)。 大約在宋朝時傳入中國， 成為人們常吃。 的蔬菜。 目前， 供蔬菜用的絲瓜主要有兩種， 即普通絲瓜和有棱絲瓜。 前者大江南北均有栽培， 後者主要在華南栽培。
絲瓜的藥用價值很高， 全身都可入。 絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高， 所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。 成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡， 可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱;還可供藥用， 有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
絲瓜的功效與作用
1.潤膚美白
保護皮膚， 消除斑塊， 防止皮膚老化， 是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。 絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。 能美容去皺， 因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康， 而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。 外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼， 有通筋活絡， 祛咳鎮痰的作用。 絲瓜絡味甘性平， 有清熱解毒， 利尿消腫的作用。
絲瓜的營養價值
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2.健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺。
3.抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸， 其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的選購
無論挑選普通絲瓜還是有棱絲瓜， 都應該選擇頭尾粗細均勻的。 挑選有棱絲瓜時候， 要注意其褶皺間隔是否均勻， 越均勻越甜， 表皮為嫩綠色或淡綠色， 若皮色枯黃或瓜皮幹皺或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷， 則該瓜過熟而不能食用。 另外， 可把絲瓜拿在手裡掂量掂量， 感覺整條瓜要有彈性，
絲瓜的存儲
不要洗， 用塑膠袋裝好， 袋上留幾個小孔， 平放在通風口地上， 室內有點濕更好， 儘量不要層疊， 可放半月;塑膠袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬乾保存， 趁嫩的時候切片即可晾曬。
絲瓜的食用方法
1. 絲瓜性寒滑， 多食易致泄瀉;不可生食， 可烹食， 煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富， 宜現切現做， 以免營養成分隨汁水流走。
3. 烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡， 油要少用， 可色稀芡， 用味精或胡椒粉提味， 這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4. 絲瓜的味道清甜， 烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料， 以免搶味。
