qq糖怎麼做
現在的小孩子在平時都會吃各種各樣的零食， 不論是孩子的父母， 還是其他的親戚都會經常給孩子買一些零食吃， 在很多的零食中應該qq糖是很常見的了， 孩子們也都是特別喜歡吃qq糖的吧， 這樣的糖果是很有嚼勁的， 而且有很多種水果的口味， 至於qq糖是什麼大家應該都知道吧。
qq糖是什麼， 對現在的人來說應該都是很熟悉的， 尤其是小孩子， 一提到qq糖他們都知道是什麼， 去逛超市的時候都會嚷著要買一些qq糖吃， 這樣的糖的味道是很好的， 水果味孩子很愛吃。
家庭製作QQ糖的製作工藝和方法：
QQ糖
1. 果膠、瓊脂預溶， 把買來的果膠和瓊脂用鍋加水加熱融化。
2.明膠預溶 ， 使明膠充分吸水膨脹， 完全溶解。 利於形成均一的糖膠液。
3.溶糖 ， 使用熱水把糖融化掉。
4.把預溶好的明膠液與糖液充分混合均勻。
5.熬煮鍋， 料液溫度提高， 使砂糖完全溶解， 明膠液與糖液充分進行水合作用。
6貯存鍋， 熬煮好料液的暫存區等待注模成型。 。
7 把處理好的料液注入壓印成型好的澱粉範本中。 完成軟糖的注模成型工作。
8.乾燥 ， 降低糖體水分含量， 膠體凝膠形成糖體骨架。
9.篩糖、加防粘劑， 如果是一兩天吃完的話就不用加防腐劑了。
自製橘汁QQ糖
食材
主料
50g明膠粉
120g鮮榨橘子汁
40g白砂糖
10g蜂蜜
配料
100g開水
製作步驟
1取2-3個橘子， 用榨汁機榨出果汁120g[1] 2將現榨橘汁、白糖、開水置奶鍋中， 用電磁爐70度保溫3攪拌下加入明膠粉， 並在攪拌下加熱至明膠完全溶解， 關火， 稍冷;加入蜂蜜4冰格盒用開水燙好， 抹幹， 用上述膠液注模， 稍冷後， 裝入保鮮袋中置冰箱冷藏30分鐘。 取出， 脫模， 並切成合適大小， 即成5成品哦!
小貼士
原配方是：明膠粉(吉利丁粉) 50克，
1、取現榨橙汁、甘油、木糖醇、開水置奶鍋中， 用電磁爐70度保溫， 攪拌下加入明膠粉， 並在攪拌下加熱至明膠完全溶解， 關火， 稍冷;
對qq糖是什麼應該是大家最熟悉不過的了， 不論是小的孩子還是成年人應該都是很愛吃qq糖的吧， 特別是各種水果味的qq糖都是特別受歡迎的， 每次去超市的時候家長都會買孩子買一些qq糖， 今天我們也介紹了qq糖的製作方法大家不妨多瞭解一下。
