炒土豆絲怎么做

老公很喜歡吃炒土豆絲， 土豆絲應該如何做才好吃呢？

土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量中藥：花椒1小匙生姜1片(切絲)

做法：

1、土豆削皮后， 切成火柴棒狀的細絲。

2、把土豆細絲放在水中沖洗一下， 放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中， 加熱， 入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中， 撒上蔥花即可。