常吃紅薯有哪些好處

紅薯， 大家一定都非常熟悉了。 很多人喜歡煮紅薯粥， 還喜歡吃烤紅薯。 原來， 紅薯中富含β胡蘿蔔素、鉀、鐵和維生素B6， 而且每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一。 而膽鹼是紅薯中所含有的一種重要營養元素， 它有利於脂肪的吸收， 具有減輕慢性炎症的作用。 其實紅薯蒸著吃保留的營養最多， 而且還可以帶皮食用。 因為紅薯皮上含有很多有益身體健康的營養物質。 吃紅薯對人體有很多意想不到的好處！

1、可以穩固血壓；鉀對降低血壓非常重要！一個中等大小的甘薯能提供約542毫克的鉀元素。

2、可以防便秘， 助消化；由於甘薯的膳食纖維含量較高， 能促進消化道功能的健康和保持規律性， 從而預防便秘降低結腸癌的發病率。

3、增強免疫力；甘薯含有大量的維生素C和β胡蘿蔔素， 這種強效的營養元素組合能提升免疫功能。

4、防癌抗癌， 紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸， 還含有十分豐富的胡蘿蔔素， 可抑制上皮細胞異常分化， 增強人體免疫力， 阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。 近年來， 美國費城醫院的臨床試驗表明， 從紅薯中提取出的去雄酮， 能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

其實紅薯中所含有的其他抗氧化劑 (如維生素C和維生素E)還能促進眼睛健康， 防止退行性損傷。 以及含有大量的膳食纖維， 在腸道內無法被消化吸收， 能刺激腸道， 增強蠕動， 通便排毒， 尤其對老年性便秘有較好的療效。 另外， 在購買甘薯時， 要避免購買表皮柔軟和有皺紋、裂縫、軟坑的甘薯。 把它儲存在陰涼乾燥的地方， 最多能儲存3—5周。 建議大家在吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透， 並且不宜食用過量。 患有氣滯食積者應慎食。