美食：學了這幾道菜，我再也不清炒白菜了

俗話說百菜不如白菜

白菜作為一種不可或缺的家常菜

對身體健康有很大的好處

教大家幾種簡單的白菜做法

輕鬆吃出健康~

白菜鹵

=食材=

大白菜 / 香菇 / 干貝

雞蛋 / 醬油/ 鹽 / 油 / 蝦米

=做法=

1.熱鍋入油， 加入蛋液煎熟， 蛋皮再切成絲

2.熱鍋入油， 加入干貝、蝦米炒香， 再加入香菇煸炒

3.加入大白菜炒軟， 再加鹽、醬油調味

4.最後加入雞蛋絲炒勻， 就可以吃啦

醋溜白菜

=食材=

淨白菜300g / 植物油30g / 香油7.5g

花椒15粒 / 精鹽4g / 醬油15g

米醋15g / 白糖22g / 水澱粉20g 

=做法=

1.將白菜切成塊

2.將油放入鍋內， 下入花椒炸糊， 撿出

3.投入白菜， 用油煸炒幾遍， 烹醋、醬油， 下白糖、精鹽， 勾芡， 淋入香油出鍋即成

炸白菜盒

=食材=

白菜幫 / 豬肉 / 蔥 / 薑末

精鹽 / 雞蛋清 / 香油 / 花椒水 / 麵粉

=做法=

1.把豬肉剁成泥放入碗內， 加入蔥、薑末、精鹽、雞蛋清（半個）、香油、花椒水， 攪勻成餡

2.將白菜幫用刀切成幾個合頁片， 將肉餡抹在合頁片裡， 逐個蘸上麵粉

3.把雞蛋清（兩個半）放入碗內， 加上幹澱粉攪勻成蛋清糊

4.鍋內入油燒至五六成熟時， 用筷子夾著白菜盒掛勻蛋清糊， 逐個下鍋， 用油炸成金黃色時撈出撒上花椒鹽即成

酸辣白菜

=食材=

大白菜 / 醬油 / 陳醋

蔥 / 蒜 / 辣椒 / 油

=做法=

1.大白菜切段， 蔥切末， 辣椒切段備用

2.熱鍋入油， 加入蔥、蒜、辣椒爆炒

3.加入大白菜炒3分鐘

4.加入醬油和陳醋繼續炒一炒， 就可以吃啦~

白菜燉粉條

=食材=

大白菜 / 粉絲 / 花椒 / 辣椒

蒜 / 蔥 / 鹽 / 油 / 醬油

=做法=

1.粉絲提前用溫水泡軟。 大白菜切絲

2.熱鍋入油， 加入花椒、辣椒、蒜、蔥炒香， 再加入大白菜炒3分鐘

3.加入泡好的粉絲， 繼續炒5分鐘

4.加鹽、醬油調味， 就可以吃啦