梭子蟹肚子白色的東西

作為一種很受大眾歡迎的海鮮類食物， 梭子蟹不僅口感鮮嫩， 同時還富含蛋白質， 脂肪等豐富的營養物質。 但是不少人在吃梭子蟹的時候， 會發現梭子蟹的肚子里有白色的東西， 有時候蟹殼上也有白色的東西。 那么， 這些白色的東西都是什么？這些東西可以吃嗎？下面， 就為大家介紹一下梭子蟹的相關知識！

一.梭子蟹里白色的是什么?

螃蟹里面的白色東西可能是蟹膏， 蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子， 次要成分是脂肪， 打開螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物質就有可能是公螃蟹。

二.梭子蟹殼上的白色的東西是什么?

是藤壺， 寄生在螃蟹身上了。 藤壺（barnacle）， 節肢動物， 顎足綱， 藤壺科。 藤壺是附著在海邊巖石上的一簇簇灰白色、有石灰質外殼的小動物。

公螃蟹擁有的是精囊， 里面白色的物質就是精子了， 公螃蟹的精子就是蟹膏。 蟹膏也有可能是脂肪。 因為公蟹為了準備過冬， 漸漸的脂肪堆積， 長成了蟹膏（俗稱蟹油）。 剝開公蟹的殼， 可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西， 就是蟹膏（蟹油）。 煮熟了以后， 蟹膏變成了半透明狀。 蟹膏越多， 說明這只公蟹越壯。

三.梭子蟹殼里的東西能吃嗎

螃蟹殼里的東西能吃， 還很好吃， 母蟹那里是蟹黃， 公蟹那里是蟹膏。

到了秋季， 氣候漸漸由涼到冷， 螃蟹也漸漸長壯了。 母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃，

以準備過冬和來年繁殖生育的需要（春天蟹黃就變成蟹子）。 這時， 剝開蟹殼， 可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色的、粘粘的東西， 那就是生的蟹黃。 煮熟了以后， 蟹黃就變成紅色的了， 而紅得越深， 說明這只蟹越壯。 公蟹為了準備過冬， 也漸漸的脂肪堆積， 長成了蟹膏（俗稱蟹油）。 剝開公蟹的殼， 在同樣的地方看到的卻是白白的、粘粘的東西， 就是蟹膏（蟹油）。 煮熟了以后， 蟹膏變成了半透明狀。 蟹膏越多， 說明這只公蟹越壯。

蟹黃和蟹膏不但味道鮮美， 而且營養豐富， 是螃蟹的精華之所在。

在野生的環境中， 到了農歷九月， 母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月， 公蟹的蟹油長得最厚實。 所以， 過去吃螃蟹， 有“九雌十雄”的說法。

意思是：農歷九月里要吃母蟹， 農歷十月里要吃公蟹。