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手撕牛肉干

牛肉干是一種營養價值很高的食品, 這樣的食品不僅含有多種微量元素, 同時在味道上也都是很獨特, 制作牛肉干的方法比較多, 那手撕牛肉干的做法是不錯之選, 這樣的制作方法, 不僅使得牛肉干味道更新穎, 在對補充人體元素上, 也是有著很好的幫助。

對手撕牛肉干的做法, 我們很多人都不了解, 這樣的食材如何制作呢, 其實在食材的搭配上, 也都是很有講究, 下面就詳細的介紹下, 它的制作方法。

手撕牛肉的做法:

材料:牛肉, 叉燒醬或牛肉醬, 紅油, 糖, 煮肉包, 醬油, 油。

做法:

1.牛肉洗凈, 焯去血沫, 放入涼水洗一下。

2.鍋內加水, 加入料包, 可以買現成煮牛羊肉的藥包, 或是自己去買, 不過要買的樣數可就很多了, 什么小茴香, 草果之類的。 再加入料酒, 鹽, 雞精, 高湯, 沒用就用水吧。 生抽, 老抽, 陳皮, 煮開放入牛肉一起小火煮半小時。

3.牛肉取出順絲切成大片,

這樣方便撒著吃。

4.火上做炒勺, 加入紅油(之前自己做好了的, 就是用辣椒沫, 芝麻還有一些調料做的紅油)放蒜片炒香。 再加入叉燒醬, 沒有的可以加牛肉醬, 辣椒醬, 糖, 少許鹽, 雞粉, 再加些水或高湯, 煮牛肉片入味上色。

5.十分鐘左右把肉片撈出, 鍋內還有一些湯汁, 倒出來備用了, 這個湯味道相當好了, 吃牛肉的時候可以沾著吃。

6.鍋洗凈, 加些油, 把肉片下鍋炸一下, 兩面都有些焦就可以了。 很香的呢。

那以上就是手撕牛肉干做法, 我們制作的時候, 都是可以按照以上的方法進行, 不僅可以很輕松的制作出美味的佳肴來, 同時對制作牛肉干上, 這是一個很好的選擇, 手撕牛肉干對增強體質, 促進身體各方面工作, 都是有著很好的幫助。