毛豆怎么煮
毛豆又被我們稱為菜用大豆， 由于它性質溫和， 所以人們常用它來祛除體內的邪氣， 除去胃熱。 但是我們對于毛豆的吃法了解的卻很少， 夏季， 人們喜歡煮毛豆。 毛豆怎么煮， 才能使味道更加甜美， 也成為了我們研究的重點。 毛豆也含有很多的營養成分， 讓我們食用起來也非常方便。
毛豆的做法雖然不少， 但是最受歡迎， 也是看起來最簡單的方法就是煮毛豆。 毛豆怎么煮?也成為了我們今天學習的問題， 其實煮毛豆看起來非常簡單， 但是也是需要一定的小技巧的。
鹽水煮毛豆
材料
新鮮嫩毛豆， 食鹽， 冷清水， 生粉1茶匙
鹽水煮毛豆的做法
1.毛豆放入冷清水中， 使冷清水沒過毛豆表面
2.加入1茶匙生粉(也就是干淀粉)
3.用手抓著毛豆來回搓洗數遍， 搓洗干凈毛豆表面的浮沉與雜質
4.用冷清水沖洗干凈
5.用剪刀把每個毛豆兩端的殼尖剪掉
6.剪掉殼尖的毛豆放在盤中備用
水煮毛豆
材料
毛豆， 八角， 花椒， 小茴香， 鹽， 水
水煮毛豆的做法
1.毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭， 這樣會更入味。
2.八角、花椒、小茴香， 放調料盒內。
3.鍋內放毛豆、鹽和水， 下入調料盒同煮。
4.開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。 (喜歡豆子面面的， 可以適當煮的時間長點， 喜歡味道濃的， 可以繼續浸泡些時間再吃， 喜歡脆的， 這個時間就可以了。 )
我們學習了這些技巧之后， 也知道毛豆怎么煮了。 其實， 毛豆不僅僅營養價值豐富， 而且也可以作為藥用。 還具有解毒的作用， 但是在食用的時候， 我們也注意不要一次性吃過量的毛豆， 對于身體健康我們也是需要注意的， 畢竟適量就是最好的食物攝入量。
