小兒貧血食療法

“一歲以下的嬰兒， 血色素在11克以下算貧血;一歲以上的幼兒， 血色素在11.5克以下的算貧血。 但是嬰兒在6-10個月之間會經歷一段血色素下降的不穩定期， 如果孩子沒有出現精神萎靡、食欲降低、睡眠不安、臉色指甲蒼白等症狀， 就不一定判斷為貧血。 ”不要盲目給孩子吃補鐵劑， 因為它刺激腸胃。 吃了鐵劑的嬰兒， 一般都會影響進食， 得不償失。 不知道您的孩子是否是奶粉餵養， 因為一般奶粉餵養的比較會出現缺鐵性貧血， 如果已經給孩子添加副食了。 可以稍微多增加點新鮮蔬菜和水果， 蛋黃、瘦肉、動物肝、腎、心、蝦皮，

要一點點的加， 邊加邊觀察孩子的反映看是否能吸收， 然後漸漸增加。 如果是母乳餵養的， 媽媽多吃點上面那些東西， 就可以了。 不用太擔心， 就現在的生活水準孩子一般都沒問題的。

一、每天保證足夠的動物性食物和豆類食物父母不僅要瞭解食物的含鐵量，

還要知道其吸收率。

植物性食品中， 每100克食物中含鐵10毫克以上的有黑木耳、海帶、紫菜、桂圓、銀耳、番茄、黑豆、大豆等等;含鐵近10毫克的食品有芹菜、薺菜、油菜、莧菜、豆腐乾、蠶豆、豇豆等等。 在動物性食物中， 每100克食品中含鐵10毫克以上的有豬肝、豬血、蝦、海帶、豬腎、上黃魚等等。

1、菠菜和雞蛋含鐵量雖高(100克中各含2.5毫克和3毫克)， 但吸收率僅為1.3-3%， 而每100克豬肝含鐵25毫克、豬肉含鐵2.4毫克、牛肉含鐵3.2毫克， 吸收率均為22%。 豆類中， 大豆每100克含鐵11毫克， 吸收率為7%。 人乳中鐵的吸收率可達50-70%， 而牛奶僅10%。

2、動物性食物中所含的是血紅素， 吸收好， 且不受其他因素影響， 而植物性食物中所含的草酸、磷酸等物質， 會妨礙鐵的溶解和吸收。

二、注重烹調方法提高鐵質的吸收率果蔬搭配，

能提高植物性食物內鐵的吸收率， 而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C， 也可以增加鐵的吸收。 如黑木耳炒肉末， 可提高黑木耳的鐵吸收率;將番茄、肉末、豆腐一塊燒， 豬血與豆腐加醋做成酸味湯， 血和醋均使豆腐中的鐵吸收率增加。 用鐵鍋、鐵鏟烹調食品， 可以使脫落下來的鐵粉與食物結合， 增加鐵的攝入及吸收率。 在用鐵鍋爐炒菜時， 可適當加些醋， 使鐵成為二價鐵， 促進鐵的吸收利用。 用鐵鍋、鐵鏟烹調食品， 可以使脫落下來的鐵粉與食物結合， 增加鐵的攝入及吸收率。 在用鐵鍋爐炒菜時， 可適當加些醋， 使鐵成為二價鐵， 促進鐵的吸收利用。 三、重視貧血的家庭食療嬰兒貧血導致脾胃虛弱， 為此以益氣養血、健補脾胃為原則：桂圓大棗湯(桂圓20克， 大棗10個， 去核， 洗淨後加水適量共煮20分鐘， 取湯飲用)。

三、豆三糖粥(紅豆、綠豆、花生仁各30克， 紅糖、白糖、冰糖各10克， 先加水適量， 將三豆煮成粥狀， 再加入三糖， 溶化後飲用)。 一點貧血也不要太在意， 如果寶寶小的話， 可以用紅棗， 紅豆， 紅糖熬些稀飯給寶寶吃!我家寶寶也是這樣的!