推薦九款養生湯 解暑清熱預防秋燥
八月， 正值處暑前后， 將要轉入秋季， 但暑氣未消， 人容易沒有胃口， 還消耗大量體液， 很容易流失體內各種營養物質， 尤其是無機鹽。 所以夏天除了多吃綠色蔬菜， 還要多喝湯!八月煲湯， 不但起到解暑作用， 并能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素， 還能預防秋燥。 下面就給大家推薦九款養生湯， 一起來看看。
推薦食譜一：無花果番薯苦瓜湯
無花果有健胃、潤腸、利咽、滋陰、益肺的功效， 且能防癌。 番薯能補脾胃、益氣力、養容顏、清熱解毒， 兩者入湯甘甜可口。 苦瓜能清熱瀉火、清心開胃， 且爽口不膩， 入湯倍感涼爽舒適。
原料：番薯200克、無花果120克、苦瓜200克、生姜2片。
做法：番薯洗凈， 去皮、切塊;無花果浸泡;涼瓜洗凈， 去籽， 切塊。 在鑊或煲內加入清水1750毫升(約7碗量)， 武火滾沸后下各物， 再滾沸后改文火煲約45分鐘，
推薦食譜二：石耳肉片湯
石耳營養價值極高， 內含肝糖、膠質、鐵、磷、鈣及多種維生素， 是一種高蛋白滋陰潤肺的補品。 由于石耳其性清熱解毒， 可治吐血紅崩， 熱結小便痛， 白濁、白帶、痢疾、毒蛇咬傷、火燙、牙痛、便秘等證， 亦有降血壓作用。 石耳是夏日一道很好的清熱解毒， 涼血止血的好食材， 在配上一些瘦肉， 溫補清熱， 湯汁清爽鮮美， 為八月不可多得的佳品。
原料：干石耳10g、瘦肉50g、雞蛋1個。
做法：石耳提前泡發洗凈。 雞蛋打散煎成蛋皮。 再切成菱形塊備用。 豬瘦肉切片加入料酒， 鹽， 淀粉抓拌一下備用。 把石耳開水焯燙一下。 炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。 在倒入肉片翻炒至變色。 沖入適量的開水。 加入石耳。 加入蛋皮。
推薦食譜三：太子參百合瘦肉湯
太子參性平， 味甘、微苦， 功能補肺健脾， 益氣生津;百合性甘、微寒， 可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸， 性涼， 有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。 故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功， 適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干渴飲、咳嗽咽干者飲用。
原料：太子參100克， 百合50克， 羅漢果半個， 瘦肉750克。
做法：瘦肉洗凈， 切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗凈。 用料放入煲內， 加清水適量， 武火煮滾后， 改文火煲約2小時。
推薦食譜四：夏枯草黑豆湯
夏枯草是廣東民間夏暑天常用于食療的中藥， 屬清熱瀉火類藥材。 中醫認為， 它性寒， 味苦辛， 具有清火、明目、散結、消腫的功效。 黑豆為廣東民間常用的食補豆類， 民間有人誤認為它是燥熱的， 其實中醫認為它性平味甘， 有補脾、利水、解毒的功效， 適宜于脾虛水腫、腳氣浮腫者。 中醫還認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。 二者合而為湯， 在這盛夏秋暑時用， 還有補腎水、平肝火之功。
原料：夏枯草30克、黑豆50克、冰糖適量。
做法：夏枯草浸泡、洗凈， 用紗布或煲湯袋裝好， 黑豆浸軟， 洗凈， 兩者一起放進瓦煲內， 加入清水1250毫升(約5碗量)， 武火煲沸后改文火煲約30-40分鐘， 調入適量冰糖便可。
推薦食譜五：荷塘碧果甜湯
羅漢果肉性涼味甘， 有消炎清熱、利咽潤喉的效用。 它的果皮也可用來泡水或煲湯。 蓮藕除了能潤肺消暑， 還可健脾促進食欲。 老年人常吃藕， 也可以起到益血定神、延年益壽的功效。 另外， 此款甜湯的食材性偏涼， 腸胃寒涼、易拉肚子的人不宜多食。
原料：羅漢果2個、蓮藕一節、紅棗10顆左右、冰糖少許。
做法：用清水洗凈紅棗后泡在水中備用， 再把羅漢果外皮洗凈， 用刀輕輕拍裂外殼， 取出果肉。 把蓮藕削去外皮洗凈后，
推薦食譜六：蘋果銀耳湯
蘋果中富含粗纖維， 可促進腸胃蠕動， 協助人體順利排出廢物， 減少有害物質對皮膚的危害。蘋果中還含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蘋果銀耳湯，清涼退火，益氣生津。
原料：蘋果、銀耳、百合、蓮子。
做法：銀耳泡發4小時以上，切成小朵，蓮子百合用溫水浸泡兩小時。然后，將蘋果洗凈切塊，將銀耳、百合、蓮子放入煲內，大火煮開后改小火煮半小時。最后，放入大棗，倒入蘋果，放入冰糖，小火再慢燉一小時以上即可。
推薦食譜七：荷葉冬瓜煲老鴨湯
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
原料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
做法：將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。
推薦食譜八：竹蓀老鴨湯
竹蓀老鴨湯，特別適合在炎熱的夏天飲用，具有很好的消暑利濕、補氣養陰、潤肺清熱的功效。竹蓀配鴨肉煮湯，是一個絕佳而經典的配搭。因為竹蓀及老鴨都是屬于性味偏涼一點的食物，所以夏天吃了也不容易上火。
原料：鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。
做法：鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段，將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內。湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉問火燉1小時。提前20分鐘將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙。1小時后打開鍋蓋，調入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。
推薦食譜九：百合蓮子湯
百合蓮子湯是用蓮子、百合等煮制而成，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。所以，百合蓮子湯，安神養心，健脾和胃，處暑節氣前后食用最合適。
原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
減少有害物質對皮膚的危害。蘋果中還含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蘋果銀耳湯，清涼退火，益氣生津。原料：蘋果、銀耳、百合、蓮子。
做法：銀耳泡發4小時以上，切成小朵，蓮子百合用溫水浸泡兩小時。然后，將蘋果洗凈切塊，將銀耳、百合、蓮子放入煲內，大火煮開后改小火煮半小時。最后，放入大棗，倒入蘋果，放入冰糖，小火再慢燉一小時以上即可。
推薦食譜七：荷葉冬瓜煲老鴨湯
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
原料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。
做法：將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。
推薦食譜八：竹蓀老鴨湯
竹蓀老鴨湯，特別適合在炎熱的夏天飲用，具有很好的消暑利濕、補氣養陰、潤肺清熱的功效。竹蓀配鴨肉煮湯，是一個絕佳而經典的配搭。因為竹蓀及老鴨都是屬于性味偏涼一點的食物，所以夏天吃了也不容易上火。
原料：鴨子半只、石斛10克、竹蓀1包、老姜1小塊、京蔥1段、料酒20毫升、清水2升、鹽11/2茶匙、味精少許。
做法：鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段，將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內。湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉問火燉1小時。提前20分鐘將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙。1小時后打開鍋蓋，調入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。
推薦食譜九：百合蓮子湯
百合蓮子湯是用蓮子、百合等煮制而成，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。所以，百合蓮子湯，安神養心，健脾和胃，處暑節氣前后食用最合適。
原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
