寶寶輔食雞蛋羹做法是怎樣的
輔食對於嬰兒來說是到了一定年齡階段要添加的， 也是幫助嬰兒斷奶的一種重要存在。 寶寶的輔食種類很多， 雞蛋羹也是其中一種。 寶寶輔食雞蛋羹的做法很簡單， 材料也是以雞蛋為主。
1、原料
要蒸出鮮香的雞蛋羹， 好的原料可以達到事半功倍的效果。 雞蛋的選擇還是相當謹慎的， 去正規超市買無公害的綠色雞蛋比較放心一些。
2、過濾
打好的蛋液用篩網過濾一下。
3、水
蛋液裡面添加的水最好用涼或溫的開水， 不要直接用涼水， 否則蒸出的蛋羹會出現蜂窩狀的氣泡。
4、蛋與水的比例
蒸雞蛋的時候要在打散的蛋液裡面兌一些水， 這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩， 口感非常的好， 非常適合剛剛開始添加輔食的小寶寶們。
5、蓋子
打好的蛋液放入蒸鍋中， 最好在上面扣一個蓋子， 或者用保鮮膜包住， 這樣可以防止蒸鍋蓋子上的水蒸氣滴入蛋液中產生氣泡。
6、涼水上鍋。 蒸鍋中添加涼水， 蛋液緩慢受熱， 不會因突然受熱而產生氣泡。
7、調料和其他輔料。 可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果、牛奶或者火腿一起蒸制， 這樣口感更豐富， 營養也更全面。 我添加了薄荷和蝦， 蝦的鮮和薄荷的清涼口感搭配非常的不錯。
