三國時候，
曹操率軍行進，
將士們已經口乾舌燥了，
有很多人都無法堅持而倒下!這是曹操計上心頭大喊“快走啊!前面不遠有片梅林。
”將士們聽了，
立刻滿嘴生津，
精神振作，
繼續趕路，
為此逃脫一劫。
這就是望梅止渴的故事。
因此不要說吃了，
就是一提酸梅就立刻會使人口留涎水。
梅子的營養成分：“梅花開過年，
櫻桃吃在前”，
這是江南的一句俗話，
說明梅從開花到果實成熟，
所經歷的時間是特別的長。
因此梅子的營養比其他水果略高一籌。
梅子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素C、枸櫞酸、蘋果酸、琥珀酸等。
還含有鐵、鈣、磷、鉀等多種礦物質。
梅汁中的鉀含量較多，
服用可以利尿。
由於梅子含鉀多而含鈉少，
這一點就優於別的水果。
梅子的食藥同源：梅子除食用外，
未成熟的青梅可以加工成一種著名的中藥———烏梅。
《本草綱目》中說梅“氣味酸，
溫，
平澀，
無毒”，
有“除煩滿，
安心神”的作用。
《本草逢原》說:“烏梅酸收益津開胃，
能斂肺澀腸，
止嘔，
烏梅汁可定喘安蛔。
今治血痢必用之。
血痢不止，
以烏梅燒存性，
半湯服之漸止。
惡瘡，
亦燒灰敷，
惡肉自消。
此即本經去死肌惡肉之驗。
”烏梅對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂孤菌和結核桿菌等有抑制作用。
內服後有止瀉、抑菌、鎮咳等功效，
還可以防止腸道傳染病。
據報導，
飲用適量青梅酒，
可治療夏季痧氣、腹痛嘔吐和瀉痢，
有止瀉、止痛、止嘔和止痢作用。
梅花是入藥治病的佳品，
具有舒肝解鬱、開胃生津的作用。
