常食素食可以讓寶寶變得更聰明

更聰明？吃吧

成長必需的8種

提升寶寶力

人腦的發育在5個月後到出生後18個月內就完成了。 日本醫學博士小林司說：“許多人以為經常不斷的思考或是接受外來的刺激，

就可以增進智慧。 這是不錯的， 但實際上， 頭腦和身體其他部位的器官一樣， 需要不斷的補充。 ”一個人頭腦的好壞－－智商高低的決定因素更在於營養。 因為腦細胞的本質和間質及其彼此間的共濟協調都需要充分的營養。

人們經常忽略了期間胎兒腦的營養的供給， 在這段時間如果營養供給不足， 則以後不管怎樣補充都不會有顯著的效果。 如果在懷孕5個月到出生後18個月內頭腦缺乏營養補給， 則會造成的智能較差。

人腦在完全發育時， 腦幹處有一層防護壁， 可以防止一些有毒的物質進入， 但當的腦尚未發育完全時， 就有中毒的危險。 所以應避免食入會造成腦神經傳導障礙的東西。

例如含有水銀， 農藥， PCB消毒劑， 鉛和防腐劑的食物或一氧化碳等有毒氣體。 母親哺乳時， 亦儘量避免接觸到上述的東西。 ‘

腦的發育在懷孕5個月或到出生18個月這段時間裡， 是時快時慢的。 所以在胎兒時期和時期營養的選擇與保證是很重要的。 食物中， 是含豐富的一種， 但因其本身是一個解毒器官， 裡面會含有汞等毒素：之脂亦含有PCB消毒劑等毒素， 雖然遠洋的魚含魚脂較少， 比較可以安心食用， 但這些食物對嬰兒的腦發育都是有害的。 若欲攝取質時， 可由多喝， 豆奶而得。 攝取可以從黃豆裡面取之。 豆腐裡面除了含有AF2（石膏質）外， 不含任何防腐劑， 可以放心食用。 A， D， E， K等成藥不可食用過多， 應以多變化的日常中攝取自然的，

這也是最好的辦法。

嬰兒期的哺乳也很重要， 一般地說， 以母乳為最好， 因為母乳不會使嬰兒過敏， 而且有防止和的功能。 但也有不適合的母乳， 例如患有苯酮尿症的母親， 其乳汁則不適合哺乳嬰兒， 如果嬰兒吃了這種奶， 則腦力會遲鈍而且還會有發生的可能， 此時只好改用牛乳餵養嬰兒了。 有服用安眠藥習慣的母親， 當然最好也避免哺乳了。

當嬰兒到3歲時， 腦發育便已達到高峰。 此時的體重仍不斷的增加， 但腦的重量卻不再增加。 我們可以說此時這部“電腦”已經配備完成， 有待外來知識的灌輸。

下面我們再介紹一些營養頭腦和清醒頭腦的食品：

1、 鹼性食物

腦的主要成分是， 但不可因為如此就大量攝取蛋白質物質， 因為蛋白質分解之後的，

在身體內或腦內被吸收的百分比尚未全部瞭解；且蛋白質呈酸性的， 食用過多， 反而使體內的質和維生素B1減少， 精神不穩定， 頭腦活力遲鈍， 血液迴圈不好。 所以最好食用果菜類， 海藻類等鹼性食品， 使血液的酸鹼度偏鹼性。 蛋白質以取自黃豆者為佳， 因含酸性物質少。 脂肪對腦營養也很重要， 但宜用植物性。 其他鹼性果類， 則以， ， 蜜柑， 檸檬等為佳。 類弈屬鹼性食物， 食用之後可以使血液常呈鹼性， 而保持頭腦清醒。

2、整腦食物

這是指因等原因， 頭腦昏沉時所需調整的食物。 的原因有神經性的或由藥物， 飲食引起的。 由於大便不通， 留在腸子裡面的東西就會發酵， 而使頭腦昏沉（當然還有其他生化機制的問題，

這裡不多談）。 常食用菜葉等多及多的蔬果， 可以防止便秘。

3、醒腦食物

使頭腦清醒有活力的食品， 在我國較易得而沒有被污染的食品有麥， 黃豆， 豆粉， 海帶芽， 海苔， 和胡羅卜的葉子， 麻， 沙拉油， 天然醋， 白麻油， 紅糖， 蜜柑， 檸檬， 香菰和等， 此類食品每天均可食用。

含有多種， 因為含有因， 會使人頭腦清醒。 純果汁和冷混合在一起， 可以給小孩子飲用。 茶除了醒腦外， 還可以增加身體抵抗力。 茶裡面含有維生素C， 不怕被熱破壞， 同時茶裡面還含有產生澀味的物質， 具有殺菌， 血管收縮和抑制分泌等效用， 是唯一的鹼性飲料。 當維生素B1不足時， 會產生神經組織代謝障礙， 記憶力減退。 所以維生素B1是腦細胞不可或缺的。 含維生素B1的食物有胚芽， ， ， 青莧菜， 油茶， 香椿， 紫菜等。 在維生素C不足時， 會有精神或智慧減低的現象， 這是最近才知道的。 維生素C可以提神解勞。 含維生素C的食品有：蜜柑， 檸檬， 鳳， ， 紅柿， 蘿蔔菜葉， 菠菜， 豌豆， 豆芽等。