美味湯圓吃法多多

湯圓的幾種吃法

湯圓又叫湯糰、圓子、團子、元宵， 叫法雖多， 但都因這種食品形如滿月， 有月圓人亦團圓的意思。 下面介紹幾種湯圓的吃法：

●煮湯圓

煮湯圓時要多放些水， 水燒開後將火調小， 見水面有輕微的滾動時， 便可將湯圓下到鍋裡， 文火煮10分鐘後， 鬆軟了即可起鍋食用。

●炸湯圓

炸湯圓， 要用微火、溫油來炸。 湯圓下油鍋前， 先用乾淨的牙籤， 蘸一點水， 在湯圓上紮4一5個小洞， 不要太大， 免得炸的時候露餡， 大概紮到餡就可以了， 這樣可以防止湯圓在油鍋裡崩裂或糖餡外流。 炸好的湯圓外面裹了層糖，

●拔絲湯圓

將熟芝麻和炸好的湯圓與糖糊攪拌後， 迅速出鍋。 要趁熱食用。

●烤湯圓

將湯圓以一定的間隔擺入抹有底油的金屬盤內， 連盤放進烤箱， 烤至色成金黃、熟透， 取出裝盤， 以綿白糖， 左食， 口味清香、甘甜。

●蒸湯圓

將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡， 入鍋蒸熟， 取出後撒上桂花醬或綿白糖。 食之香糯可口。

●桂花米酒小湯圓

將元宵煮熟後放入碗中， 再在鍋中煮沸甜酒釀， 也可根據個人口味打入雞蛋花， 然後將湯圓再放入酒釀中煮開出鍋即可：甜酸軟滑， 酒香醉人， 色、香、味俱全。

●幹吃湯圓

源於臺灣， 外觀與傳統湯圓無明顯區別， 像糖果一樣分顆裝在透明包袋裡， 口味有黑芝麻、豆沙、桂花、蓬蓉、香橙、綠茶等。