秋膘悠著貼 秋季養生祛濕健脾胃3款食療

秋季養生很多人都把重點放到貼“秋膘”上， 但是怎麼貼秋膘才科學呢?秋季祛濕健脾胃吃什麼好?

夏去秋來， 脾胃的休息季節

一般說來農曆七月初就立秋了， 立秋之後便屬秋季。 但七月的天地變化有其獨特性， 繼大暑之後， 雖然立秋而暑氣餘威仍烈。 正如杜甫《新秋》詩雲：“火雲猶未教奇峰。 ”

農諺說， 立秋後還有二十四個秋老虎， 說明農曆七月天氣仍熱。 而且這段時間雨水特多， 常常暴雨成災， 甚至在八月上旬還有洪水為患。 正是由於這段時間天上有烈日， 地上多水濕， 兩種邪氣狼狽為奸， 可對人體的健康造成一定的影響， 特別對脾胃的影響最大， 所以初秋之時， 很多人都會出現腹瀉、腹脹、消化不良、食欲不振等病症。 因此， 初秋想要不生病， 還得從保養開始。 可多吃點扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕的食物， 以幫助脾胃消化。

藥膳：祛濕健脾綠茶鯽魚

做法：取鯽魚一條，

綠茶20克。 將鯽魚剖開， 去除內臟， 保留魚鱗， 沖洗乾淨;將茶葉裝入魚腹內， 將腹口抹平， 不讓茶葉掉出來;找一張乾淨的紙， 包裹住魚後放人盤中;將盤入蒸鍋中蒸至熟透即成。

功效：鯽魚入脾、胃、大腸經， 具有健脾利濕、和中開胃、溫中下氣、利尿消腫、活血通脈、催乳下奶等多種功效， 常用於脾胃虛弱、水腫、腹瀉、便血、潰瘍、糖尿病等病症的輔助治療。 而茶素有“萬病之藥”之稱， 綠茶則能清熱去火、生津止渴、消食除煩、抗菌消炎。 兩者合用， 共成清熱利濕、補脾和胃之功。

Tips日常調理來按摩曲池穴

曲池穴對於化解體內濕熱邪氣有比較好的作用， 經常按摩它， 不僅能去濕清熱， 還能疏風解表、疏經通絡。 曲池穴位於大腸經上， 不僅能轉化脾土之熱，

還能燥化大腸經濕熱。 先把肘部彎曲， 找到肘部最突出的那根骨頭， 然後再找到彎曲合上的這個點， 突出的那個骨頭和這個點之間的中間點就是曲池穴了。 按壓的時候， 可以用拇指或中指的指端來操作， 從輕到重， 每次按壓1-2分鐘， 每日1-2次， 長期堅持能起到輔助調理的作用。

遭遇“秋老虎”， 體弱須防中“陰暑”

初秋踏來， 天氣雖有了涼意， 但由於還有一個伏天——末伏還沒有過去， 所以形成了一種立秋時節獨特的氣候現象即白天天氣炎熱， 而早晚兩頭卻比較涼爽， “早晨立了秋， 晚上涼嗖嗖”， “立秋一日， 水冷三分”都是這種氣候特徵的寫照。 在這種忽冷忽熱的時節， 有一種疾病非常常見， 就是中暑。

中暑在中醫上也稱“傷暑”，

有陰、陽之分， “陽暑”是由酷熱所造成。 由於暑熱傷人， 耗氣傷陰， 暑又多夾濕， 所以陽暑的主要症狀有發燒， 渾身困重， 出虛汗， 腹瀉頭昏甚至昏厥， 抽搐等等。 而“陰暑”， 祖國醫學是這樣論述的：“靜而得之”， “避暑乘涼得之”， 意思是過於避熱貪涼引起的。

因為暑熱濕盛的時候， 人們的毛孔是開張的， 腠理是疏鬆的， 此時如果突然受涼， 風寒濕邪等便會長驅直入， 從而引發中暑症狀。 這種中暑的主要症狀有腹痛腹瀉、全身酸痛， 噁心， 發高燒等。 通常在睡眠、午休和納涼之時， 或者是過於避熱趨涼而得病， 比如夜間露宿室外， 或運動勞作後立即用冷水澆頭沖身， 或立即快速飲進大量冷開水或冰鎮飲料， 或睡眠時被電扇強風對吹而引發。

秋天陰暑頻發的原因， 主要因為立秋之後晝夜溫差加大， 皮膚腠理開合頻繁， 此時如果貪圖寒涼， 一熱一涼之間讓虛邪賊風有機可乘， 就加大了“傷陰暑”的可能。

藥膳：藿香粥“抗”暑

做法：取鮮藿香30克， 粳米30克。 先將砂鍋的水煮開， 加入洗淨的粳米;當粳米快煮熟時， 加人鮮藿香， 攪拌均勻， 煮片刻即可食用。

功效：《醫餘錄》中記載：“藿香粥散暑氣， 辟惡氣”， 《老老恒言》也記載， 藿香粥“兼治脾胃吐逆、霍亂、心腹痛， 開胃進食”。 藿香能祛病主要原因與其散發著濃郁的清香之味有關， 這種味道具有化濕和中、解暑辟穢的功效。

Tips：外敷緩解陰暑

先將蔥白125克切成塊， 加約30毫升的開水， 搗爛成汁。 然後把125克黃酒燉開， 放入6克薄荷葉， 過1-2分鐘後， 過濾掉薄荷葉倒出黃酒。

最後將蔥汁與黃酒調勻， 用毛巾蘸汁， 塗抹於太陽穴、肘窩、手心、窩、腳底及前後胸肋骨間， 輕輕搓擦， 直至皮膚微紅為止。 老人、小孩、有皮膚病者忌用此方法。

立秋胃口開， 秋膘悠著貼

經歷了炎炎一夏的“煎熬”， 這時人們也該“胃口大開”了， 所以才有了“貼秋瞟”一說。

但是“貼秋膘”， 並不是說一味地吃肉便能將您身上的肉補回來， 凡事都得講求一個度， 肥膩的肉補過了頭， 很容易導致我們的脾胃出現問題， 引發腹瀉。

另外， 由於夏季濕熱較重， 所以經過一個夏天的“煎熬”之後， 我們的脾胃功能相對較弱。 加之本來油膩的食物就不好被脾胃運化吸收， 您如果過多地吃， 就更不好吸收了， 所以人體只好把這些還沒有吸收的食物排出體外， 就出現了腹瀉的現象，這還不算壞呢，沒有排出體外又沒能吸收的成分，還能變成痰，附著在體內各處，成為引發疾病的導火索，非常危險。另外，立秋後，天氣開始乾燥，人們常常出現口幹唇焦、大便秘結等秋燥症狀，像牛羊肉之類都是熱性食物，您再多吃這樣的食物，無異於火上澆油了。所以啊，這秋膘您還得悠著貼。

大家可參照中醫“四季五補”原則來實施，所謂四季五補指的是舂要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，由於立秋之際盛夏余溫還在，屬於四季中長夏，因此要以淡補為主。也就是多吃一些健脾利濕的茄子、鮮藕、黃瓜、冬瓜等甘味和淡味食物。

藥膳：芡實山藥糊健康貼秋膘

做法：芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。將芡實、山藥一同曬乾後，放入碾槽內碾為細粉;將糯米粉及白糖與碾成的細粉一起拌和均勻;取混合粉50-100克，加人冷水調成稀糊狀，然後加熱燒熟即成，每日早晚空腹溫熱食用即可。

功效：既可使體內濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的“後遺症”;又能調理脾胃功能。

結語：秋季養生，不妨多用食療的方法，古語雲：“藥膳同源”，秋季祛濕健脾胃食療大家做做看吧~(文章原載于《都市健康人》，作者：向霜，刊期：2012.09，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。

就出現了腹瀉的現象，這還不算壞呢，沒有排出體外又沒能吸收的成分，還能變成痰，附著在體內各處，成為引發疾病的導火索，非常危險。另外，立秋後，天氣開始乾燥，人們常常出現口幹唇焦、大便秘結等秋燥症狀，像牛羊肉之類都是熱性食物，您再多吃這樣的食物，無異於火上澆油了。所以啊，這秋膘您還得悠著貼。

大家可參照中醫“四季五補”原則來實施，所謂四季五補指的是舂要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補，由於立秋之際盛夏余溫還在，屬於四季中長夏，因此要以淡補為主。也就是多吃一些健脾利濕的茄子、鮮藕、黃瓜、冬瓜等甘味和淡味食物。

藥膳：芡實山藥糊健康貼秋膘

做法：芡實500克，山藥500克，糯米粉500克，白糖500克。將芡實、山藥一同曬乾後，放入碾槽內碾為細粉;將糯米粉及白糖與碾成的細粉一起拌和均勻;取混合粉50-100克，加人冷水調成稀糊狀，然後加熱燒熟即成，每日早晚空腹溫熱食用即可。

功效：既可使體內濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的“後遺症”;又能調理脾胃功能。

結語：秋季養生，不妨多用食療的方法，古語雲：“藥膳同源”，秋季祛濕健脾胃食療大家做做看吧~(文章原載于《都市健康人》，作者：向霜，刊期：2012.09，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。